Você já tentou triturar o coco ralado (coco ralado fino) no processador de alimentos? Você obterá uma deliciosa manteiga de coco caseira, usando apenas um ingrediente. Na cozinha, eu tinha um pote de farinha de coco que não usava há algum tempo e pensei em fazer uma experiência: dado o ótimo resultado obtido com a manteiga de amêndoa ou de amendoim, triturei no processador de alimentos. Leva alguns minutos para obter uma manteiga cremosa, perfeita para saborear no café da manhã com fatias de pão, ou pode ser usada como ingrediente em preparações como o mingau ou sorvete.
Experimente também:
Manteiga de amêndoa
Manteiga de amendoim caseira
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: pote 200 g
Ingredientes
- 250 g coco ralado fino
Ferramentas
- Liquidificador
Passos
Para fazer a manteiga de coco, coloque o coco no mixer (ou processador de alimentos ou liquidificador) e ligue as lâminas em velocidade baixa.
Triture até obter uma consistência cremosa. Isso levará cerca de 10-15 minutos, dependendo da potência do mixer.
Para evitar sobrecarregar o mixer, se ele aquecer, faça pequenas pausas ou ligue as lâminas intermitentemente.
Assim que o coco liberar seu óleo essencial, você obterá um creme suave.
Coloque a manteiga de coco em um pote de vidro com tampa e armazene fora da geladeira, use em breve.
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