A massa com creme, cogumelos e camarões é um prato principal com um molho rico e envolvente.
Preparar esta receita é muito fácil, e com o uso de produtos de qualidade você leva à mesa um prato de dar água na boca.
No molho, eu cozinhei os camarões na frigideira e depois juntei os cogumelos com um pouco de passata de tomate; por fim acrescentei creme, assim obtendo um molho cremoso que se mistura bem à massa.
Se você gosta de especiarias, recomendo adicionar ao molho uma colher de chá de curry, que vai realçar ainda mais o prato.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Tempo de cozimento: 15 Minutos
- Porções: 2 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogo baixo, fogão
Ingredientes
- 200 g massa
- 150 g camarões
- 200 g cogumelos
- 200 ml creme vegetal para cozinhar sem lactose
- 1 raminho orégano seco
- 1 pimenta
- a gosto cebola
- a gosto azeite extravirgem
- a gosto sal
- 50 g passata de tomate
Preparação
Para fazer a massa com creme, cogumelos e camarões, lave os camarões em água corrente, remova a cabeça, as perninhas e o exoesqueleto, depois retire o intestino: faça um corte no dorso do camarão com uma faca e remova-o puxando delicadamente, tentando não quebrar o camarão.
Em uma panela, refogue a cebola picada com um fio de azeite extravirgem e a pimenta picada. Acrescente os camarões e deixe dourar.
Limpe os cogumelos, depois corte-os em fatias com uma faca e junte aos camarões.
Junte a passata de tomate e o orégano. Cozinhe por alguns minutos, até o tomate reduzir. Tempere com sal e acrescente o creme, continue cozinhando até obter um molho cremoso.
Cozinhe a massa em bastante água fervente salgada; quando estiver pronta (preferencialmente al dente) escorra e coloque na frigideira, misturando para incorporar ao molho. Sirva quente e bom apetite!
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