A massa de forno com abobrinha e ervilhas é uma deliciosa ideia vegetariana, com um molho rico e saboroso. Preparei esta massa de forno com um molho branco: cozinhei ervilhas e abobrinhas na frigideira e depois adicionei o molho bechamel. Uma vez cozida a massa, misturei-a com os legumes e adicionei queijo parmesão ralado. Por último, gratinei no forno e, ao retirar, a cozinha foi tomada por um aroma irresistível!
Veja as coleções:
Receitas com abobrinha
Receitas com ervilhas
Receitas de massa de forno
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Tempo de cozimento: 40 Minutos
- Porções: 2 pessoas
Ingredientes
- 180 g massa
- 100 g ervilhas
- 2 abobrinhas
- 200 ml molho bechamel
- 50 g queijo parmesão ralado
- q.b. alho-poró
- q.b. azeite extra virgem
- q.b. sal
Ferramentas
- Mixer de mão
Passos
Para fazer a massa de forno com abobrinha e ervilhas, lave e corte as abobrinhas, elimine as extremidades e corte-as em cubos.
Em uma panela, em fogo baixo, refogue o alho-poró picado com um fio de azeite extra virgem. Adicione as ervilhas e as abobrinhas, salgue e cozinhe por cerca de 15 minutos. Se necessário, acrescente uma concha de água quente.
Quando o molho estiver cozido, bata com o mixer de mão ou, se preferir, deixe em pedaços. Adicione o molho bechamel ao molho e misture para obter uma mistura cremosa e homogênea.
Cozinhe a massa em abundante água fervente salgada; uma vez cozida (de preferência al dente) escorra e misture com o molho de legumes. Tempere com o queijo parmesão ralado e misture para integrar a massa ao molho.
Transfira tudo para uma assadeira, nivele bem e polvilhe com mais queijo parmesão ralado.
Gratine no forno pré-aquecido a 180°C por 15 minutos ou até dourar. Sirva e bom apetite!
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