A massa podre é uma das receitas básicas da confeitaria. Muito simples de preparar, requer poucos e simples ingredientes que se encontram em todas as nossas cozinhas. Com esta massa base, você pode fazer tortas e deliciosos biscoitos.
Pessoalmente, para a torta uso uma massa diferente e uso a massa podre para fazer biscoitos. Quantas vezes, entrando em bares ou confeitarias, você viu muitos biscoitos variados? Agora você pode fazê-los em casa, de forma fácil e rápida. Vai agradar a todos: adultos e crianças!
Com esta receita, fiz:
Olho de boi
Biscoitos natalinos
Corações de massa podre com chocolate
Experimente também:
Massa podre de cacau
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Métodos de cozimento: Forno
Ingredientes
- 250 g farinha 00
- 1 gema
- 150 g manteiga
- 100 g açúcar
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 1 pitada sal
Passos
Para fazer a massa podre, em uma tigela coloque a farinha, adicione o sal e a manteiga fria cortada em pedaços. Amasse até obter uma mistura arenosa.
Adicione a gema, o açúcar, o extrato de baunilha e amasse. Deve resultar em uma massa homogênea; se no início parecer que não se amassa rapidamente, não se desanime e continue misturando os ingredientes. Ficará uma massa muito lisa e compacta.
Forme uma bola, cubra com filme plástico e deixe descansar na geladeira por uma hora.
Após o tempo de descanso, com a ajuda de um rolo, amoleça a massa podre e faça biscoitos ou torta. Asse no forno já aquecido a 180°C por 15 minutos.
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