O muffin de mirtilos e corn flakes é um bolinho fofo assado no forno, com um sabor delicado e irresistível. Fiz muffins sem lactose com mirtilos frescos, depois adicionei corn flakes na superfície e assei no forno. O resultado foi impressionante: muffins irresistíveis cujo repeteco é quase obrigatório!
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6 muffins
- Métodos de cozimento: Forno
Ingredientes
- 150 g farinha 00
- 2 ovos
- 80 g açúcar
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 80 g óleo de girassol
- Meia saquinho fermento em pó para bolos
- 100 g mirtilos
- q.b. corn flakes
Ferramentas
- Forminhas de papel
- Forma para muffin
Preparo
Para fazer os muffins de mirtilos e corn flakes, bata os ovos com o açúcar até obter um creme. Adicione o extrato de baunilha e o óleo de girassol, misture bem os ingredientes.
Adicione a farinha e o fermento, misture até obter uma massa homogênea e lisa.
Por último, adicione os mirtilos frescos e misture os ingredientes até obter uma massa homogênea e brilhante.
Pegue uma forma de muffin com as forminhas de papel e preencha até três quartos. Depois, coloque os corn flakes na superfície.
Asse no forno a 180°C por 15 minutos, ou faça o teste do palito. Uma vez assados, deixe no forno desligado por 5 minutos com a porta aberta. Em seguida, retire do forno e deixe esfriar. Aproveite!
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