As nuggets de grão-de-bico são croquetes veganos deliciosos, feitos sem glúten e, naturalmente, sem lactose. Fiz essas nuggets com apenas dois ingredientes: grão-de-bico já cozido e amido de milho; depois temperei com orégano e curry. Uma vez formados os croquetes, passei-os na bebida vegetal: eu usei bebida de arroz, mas você pode usar a que utiliza diariamente, e se não for vegano(a), pode usar leite ou ovos. Finalmente, passei-as nos corn flakes e assei na fritadeira a ar (alternativamente, pode assá-las no forno ou fritá-las). Crocantes e saborosas, com essas nuggets você conquistará a todos!
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Veja a coleção:
5 receitas com grão-de-bico na fritadeira a ar
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 12 Peças
- Métodos de cozimento: Fritura a ar, Forno
Ingredientes
- 250 g grão-de-bico cozido, fervido
- 40 g amido de milho
- 1 colher de chá curry
- 1 colher de chá orégano seco
- q.b. sal
- q.b. bebida vegetal (ou leite)
- q.b. corn flakes
- q.b. azeite de oliva extra virgem
Ferramentas
- Mixer
- Fritadeira a ar
Passos
Para fazer as nuggets de grão-de-bico, coloque o grão-de-bico na tigela do mixer e triture.
Em seguida, coloque o grão-de-bico triturado em uma tigela, adicione o amido de milho e comece a misturar.
Tempere com curry e orégano, ajuste o sal e misture bem os ingredientes até obter uma mistura homogênea.
Em uma tigela, coloque a bebida vegetal (ou leite para não veganos) e em um pratinho coloque os corn flakes ligeiramente triturados.
Pegue uma pequena porção de massa com as mãos e molde em forma de gota achatada. Em seguida, passe cada croquete no leite e depois nos corn flakes.
Coloque as nuggets na assadeira coberta com papel manteiga, regue com um fio de azeite de oliva extra virgem e asse no forno pré-aquecido a 200°C por 15/20 minutos, até dourar.
Ou cozinhe na fritadeira a ar a 180°C por 15 minutos, ou até dourar.
Ou frite-as em bastante óleo quente. Sirva quente e bom apetite!
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