Os nuggets de peru são crocantes e saborosos, irresistíveis, fáceis e rápidos de fazer. Usei pedaços de peru com uma cobertura especial: passei os pedaços na farinha, nos ovos e na farinha de milho com a adição de pistache. Descobri a cobertura com farinha de milho em vez de pão ralado graças ao meu irmão; dessa forma, obtemos croquetes leves e crocantes, adequados também para quem segue uma dieta sem glúten.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 12 nuggets
- Métodos de cozimento: Fritura
Ingredientes
- 300 g pedaços de peru
- 1 colher de chá páprica
- 1 colher de sopa pecorino ralado
- 1 colher de chá orégano seco
- q.b. azeite de oliva extravirgem
- q.b. sal
- óleo para fritar
- 2 ovos
- q.b. farinha (farinha de arroz para celíacos)
- 100 g farinha de milho
- 30 g granulado de pistache
Passos
Para preparar os nuggets de peru, em uma tigela adicione os pedaços de peru e tempere com azeite, páprica, orégano e pecorino. Salgue e misture tudo com uma colher.
Em uma tigela, bata os ovos com uma pitada de sal. Coloque a farinha em um prato. Em outro prato, misture a farinha de milho e o granulado de pistache.
Passe cada pedaço de peru na farinha, depois no ovo batido e, por último, na farinha de milho com pistache.
Frite os nuggets em óleo quente até dourar de ambos os lados. Com a ajuda de uma escumadeira, transfira-os para um papel absorvente para remover o excesso de óleo.
Sirva e bom apetite!
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