O pão com polvo é uma receita em estilo fast food para saborear em companhia e surpreender seus convidados. Com ingredientes frescos e de qualidade, você fará um majestoso pão gourmet que alegrará seu paladar. Eu recheei o pão com chicória, polvo cozido (e depois grelhado na frigideira), stracciatella de burrata e tomates secos. Você levará à mesa um pão de sabor delicado, mas marcante!
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
Ingredientes
- 2 pães de hambúrguer
- 200 g polvo (tentáculos já cozidos)
- 300 g chicória
- 120 g stracciatella de burrata
- 6 tomates secos em óleo
- 1 dente alho
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- q.b. sal
Passos
Para fazer o pão com polvo, limpe e corte a chicória e cozinhe em água fervente salgada. Uma vez pronta, deixe escorrer em um escorredor.
Em uma frigideira, coloque um fio de azeite de oliva extra virgem e meio dente de alho. Coloque no fogo em chama baixa e doure levemente o alho.
Adicione a chicória e salteie na frigideira por alguns minutos. Salgue a gosto e remova o alho.
Em uma frigideira, coloque um fio de azeite de oliva e meio dente de alho (se desejar, você pode cortar em fatias finas com pimenta malagueta triturada). Coloque a frigideira no fogo em chama alta.
Em seguida, doure os tentáculos de polvo em todos os lados, tomando cuidado para não se queimar e não queimá-los.
Corte os pães ao meio e aqueça-os na chapa quente. Em seguida, recheie os pães começando pela base: coloque a chicória, depois o polvo, a stracciatella e, por último, os tomates secos.
Feche o pão com polvo e bom apetite!
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