A pasta com camarões e tomatinhos é um prato principal simples de preparar. Bastam poucos ingredientes de qualidade para obter, em poucos minutos, um prato que vai conquistar todo mundo à mesa.
Eu tinha camarões frescos comprados diretamente no porto e os tomatinhos da horta da minha mãe (que ela conserva para usar durante o ano todo): a combinação perfeita! Adicionei alho, salsinha e pimenta e o resultado foi um prato suculento, de sabor delicado, mas ao mesmo tempo envolvente!
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Tempo de cozimento: 20 Minutos
- Porções: 2 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
Ingredientes
- 200 g massa
- 200 g camarões
- 100 g tomatinhos
- 1 dente alho
- 1 maço salsinha
- a gosto azeite extra-virgem
- a gosto sal
Passos
Para preparar a pasta com camarões e tomatinhos, lave os camarões em água corrente, remova a cabeça, as perninhas e o casco, depois retire o intestino: faça um corte nas costas do camarão com uma faca e puxe-o delicadamente, tentando não quebrar. Eu descasco só metade porque é a casca que dá sabor.
Faça um picado de alho e salsinha. Se quiser, você pode acrescentar pimenta.
Coloque um fio de azeite extra-virgem e o picado feito anteriormente em uma frigideira. Leve ao fogo baixo e deixe aquecer.
Em seguida, adicione os tomatinhos cortados ao meio e cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 minutos. Por último, junte também os camarões e continue o cozimento; se necessário, acrescente um pouco de água.
Cozinhe a massa em bastante água fervente e salgada. Escorra a massa 2 minutos antes do tempo de cozimento previsto e coloque-a na frigideira com o molho.
Continue o cozimento da massa na frigideira, adicionando uma concha da água do cozimento, e acrescentando mais água de cozimento conforme necessário.
Sirva a pasta com camarões e tomatinhos, bom apetite!
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