Os pedaços de peru com couve-flor, uva passa e pinoli são um prato principal rico e nutritivo. Ideais também como prato único, esses pedaços de peru são enfarinhados e depois cozidos na frigideira; em seguida, são adicionados a couve-flor cozida e a uva passa, servidos com pinoli tostados. Ideal para toda a família, esta receita será um sucesso!
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Receitas com couve-flor
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
Ingredientes
- 250 g peito de peru
- q.b. farinha de arroz
- 500 g couve-flor
- 20 g uva passa
- 10 g pinoli
- 1 ramo alecrim
- q.b. alho-poró
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- q.b. sal
Preparação
Para preparar os pedaços de peru com couve-flor, uva passa e pinoli: lavar e limpar a couve-flor, cortá-la com a ajuda de uma faca, separando os floretes do caule.
Cozinhe os floretes de couve-flor em bastante água fervente. Quando estiverem prontos, escorra-os e coloque-os em uma tigela.
Corte o peru em pedaços e passe-os na farinha.
Em uma panela, despeje um fio de azeite de oliva extra virgem e alho-poró picado. Coloque no fogo baixo e deixe o alho-poró murchar.
Em seguida, adicione os pedaços de peru e doure-os por alguns minutos em fogo moderado.
Adicione água e o alecrim e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de dez minutos.
Em seguida, adicione a couve-flor e a uva passa e deixe misturar por 5 minutos. Por último, adicione sal.
Em uma frigideira antiaderente, toste os pinoli.
Sirva os pedaços de peru com os pinoli e aproveite. Bom apetite!
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