O pesto de nozes e rúcula é um rico e saboroso condimento ideal para massas, mas também para wraps, pizzas e sanduíches. Você provavelmente já teve rúcula em casa sem uso; em vez de deixá-la estragar, com esta receita você pode usar toda a rúcula que tiver. O pesto pode ser armazenado em um pote na geladeira, para que você possa usá-lo quando necessário. Este pesto de nozes e rúcula é fácil e rápido de preparar, e dará aos seus pratos um sabor realmente delicioso!
Use o pesto para temperar os seguintes pratos:
Massa com presunto cru e pesto de nozes e rúcula
Massa com pesto de nozes e rúcula
Wrap com linguiça, caciotta e pesto de rúcula
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 1 Peça
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
Ingredientes
- 100 g rúcula
- 60 g pecorino ralado
- 1 dente alho
- 10 nozes
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- q.b. sal
Ferramentas
- 1 Pote
- Mixer
Passos
Para preparar o pesto de nozes e rúcula, no copo do liquidificador ou num pilão, coloque a rúcula, o alho e o azeite de oliva extra virgem.
Em seguida, adicione as nozes e o pecorino, comece a bater até que os ingredientes estejam bem misturados, formando uma pasta cremosa e homogênea.
Por último, ajuste o sal e transfira o pesto para um pote (de 250 g) com tampa.
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