Os pimentões podem ser assados de várias maneiras, eu os faço na grelha e acho que é muito simples.
Perfeitos como acompanhamento para acompanhar uma carne, ou um churrasco, os pimentões assados eu tempero como minha avó fazia: com azeite de oliva, sal, alho e salsão picado.
Um prato realmente saboroso para oferecer à mesa, especialmente no verão.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 2 Peças
- Métodos de cozimento: Grelha, Churrasco
Ingredientes
- 2 pimentões
- 1 talho salsão
- 1 dente alho
- a gosto azeite de oliva extravirgem
- a gosto sal
Passos
Para preparar os pimentões assados, lave os pimentões e coloque-os na grelha já quente. Você pode usar tanto uma grelha elétrica quanto cozinhar no carvão.
De vez em quando, vire os pimentões para que cozinhem de todos os lados e até que a pele fique marrom.
O tempo de cozimento é de cerca de 15 minutos. Uma vez cozidos, coloque os pimentões em uma tigela e deixe esfriar.
Depois, pegue um pimentão de cada vez e retire toda a pele que sairá com muita facilidade. Com a ajuda de uma faca, retire o caule e corte o pimentão ao longo de um lado para abri-lo.
Remova os filamentos brancos e todas as sementes que estão dentro do pimentão, ajudando-se com os dedos, ou passe rapidamente o pimentão sob água fria para facilitar a operação.
Corte os pimentões em tiras e coloque-os em uma tigela. Tempere com sal, azeite, alho picado e salsão picado. Sirva também frios e bom apetite!
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