A pizza kebab é uma alternativa rica e saborosa para apreciar a pizza feita em casa. Se você é amante da pizza e de kebab, precisa experimentar esta pizza, que cria uma combinação perfeita. Eu preparei a pizza e a cobri com tomate, mussarela, cebola e kebab. Você pode decorar a pizza com molhos a gosto e batatas fritas, como faria com seu sanduíche de kebab.
Se você quiser preparar o kebab em casa, recomendo ler a receita Piadina com kebab e seguir o procedimento. Ou você pode usar Frango assado desfiado ou Frango ao sal desfiado. Se você é vegano, tenho a receita ideal para você: Kebab vegano de seitan
Veja esta coleção para outras ideias de recheio: Pizzas – Ideias e receitas para fazer pizza em casa.
- Dificuldade: Média
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 8 Horas
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 2 pizzas
- Métodos de cozimento: Forno
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 300 g farinha 00 (ou farinha 0)
- 180 ml água
- 3 g fermento biológico fresco
- 1 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
- 4 g sal
- 200 g mussarela
- q.b. cebola roxa
- 100 g molho de tomate
- 300 g carne de kebab (ou de frango)
Ferramentas
- 2 Assadeiras
Passos
Para fazer a pizza kebab, comece preparando a massa da pizza. Esfarele o fermento biológico em uma tigelinha e adicione a água em temperatura ambiente. Misture até que o fermento esteja completamente dissolvido.
Em uma tigela grande ou na batedeira, coloque a farinha e adicione a mistura de fermento e água. Comece a amassar.
Adicione também o sal e o azeite de oliva extra virgem; amasse até que a massa tome forma: deve resultar em uma massa compacta e macia que não grude nas mãos ou na tigela. Cubra a tigela com filme plástico e deixe a massa descansar por quatro horas, até dobrar de volume.
Após o tempo de descanso, divida a massa em dois pedaços iguais e coloque-os nas assadeiras untadas. Estenda a massa nas assadeiras com as mãos e deixe descansar por mais 3/4 horas, em um local sem corrente de ar, de preferência no forno desligado.
Distribua sobre as pizzas o molho de tomate e a mussarela. Corte a cebola em tiras e coloque sobre a pizza.
Asse as pizzas no forno pré-aquecido a 220°C por 10 minutos. Em seguida, retire do forno, coloque a carne sobre a pizza e leve ao forno novamente por 5 minutos, ou até a cocção desejada.
Se desejar, você pode decorar a pizza kebab com molhos a gosto e batatas fritas. Bom apetite!
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