O pudim de água com cacau é uma sobremesa de colher leve, feita sem leite, sem ovos e sem glúten.
Para preparar este pudim são necessários poucos e simples ingredientes, que normalmente se encontram na despensa. Você pode aromatizar este pudim com especiarias; eu, por exemplo, usei canela. Também fica muito bem a casca ralada de laranja e, estritamente para adultos, um licor de anis ou amaretto.
A única desvantagem deste pudim é que será preciso esperar algumas horas antes de saboreá-lo, mas você terá uma sobremesa irresistível!
Se você gostou desta receita experimente também o Pudim de coco e chocolate branco com damascos caramelizados.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 3 Horas
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
Ingredientes
- 250 ml Água
- 30 g Açúcar
- 20 g Cacau em pó (ou chocolate)
- 25 g Amido de milho (maizena)
- a gosto Canela em pó (ou casca de laranja ou licor)
- a gosto Creme vegetal sem lactose (granulado de frutas secas)
Preparo
Para fazer o Pudim de água com cacau, coloque a água e o açúcar em uma panelinha. Leve ao fogo baixo e deixe o açúcar dissolver.
Em seguida, junte o cacau em pó, mexendo para evitar a formação de grumos.
Quando o cacau também estiver dissolvido, incorpore o amido de milho e a canela em pó (ou o que você tiver escolhido para aromatizar o pudim).
Leve à fervura e mexa até obter um creme denso e homogêneo. Retire a panelinha do fogo.
Umedeça o interior dos copos (ou taças ou formas) com água; ou com licor, se você o tiver usado para aromatizar o pudim.
Despeje o pudim nos dois copos e leve à geladeira por 3 a 4 horas, melhor se por toda a noite.
Sirva os pudins com chantilly ou com granulado de frutas secas. Aproveite!
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