A salada com castanhas, nozes e brie é um prato rico e nutritivo. Na região onde moro (na fronteira entre Abruzzo e Marche), São Martinho é uma festa muito celebrada e são organizadas feiras e festas de castanhas tanto na parte de Abruzzo quanto na de Marche. Para a ocasião, quis preparar esta saborosa salada, que é boa tanto como prato único (por exemplo, para um almoço fora de casa), quanto como acompanhamento.
Para outras receitas, veja a coleção: Receitas com castanhas doces e salgadas
Leia o artigo: Castanhas – Propriedades benéficas
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
Ingredientes
- 150 g Salada mista
- 70 g Castanhas
- 10 g Nozes
- 30 g Brie
- 3 colheres Milho
- q.b. Azeite de oliva extra virgem
- q.b. Sal
- 1 ramo Alecrim
- 1 colher de chá Mel
Preparação
Para o procedimento da salada com castanhas, nozes e brie: com uma faca, faça um corte no centro das castanhas. Depois, coloque-as em uma assadeira e asse em forno pré-aquecido a 180°C, ou no fogo, por cerca de 30 minutos.
Quando as castanhas estiverem cozidas, deixe esfriar um pouco e depois descasque-as.
Em uma tigela grande, coloque a salada (lavada e seca), as castanhas, as nozes, o milho e o brie cortado em cubos.
Em uma tigelinha, coloque 3 colheres de azeite de oliva extra virgem, uma colher de chá de mel e o ramo de alecrim picado. Emulsione com uma colher para obter uma mistura homogênea.
Tempere a salada com a emulsão de azeite e mel. Salgue e misture a salada com uma colher. Sirva e bom apetite!
Se você fizer uma receita minha, compartilhe a foto usando a hashtag #ricettedilibellula.
Siga-me também no Facebook para descobrir novas receitas e no meu perfil Instagram. E para ver as receitas em vídeo, inscreva-se no canal do YouTube!
Para receber gratuitamente toda semana as novas receitas no seu email, inscreva-se na Newsletter.
