A salada de frango com molho de gorgonzola é uma receita para fazer com a chegada do verão. Com o calor e os vários compromissos, muitas vezes tenho vontade de refeições frescas e leves. Assim, fiz esta salada de frango, usando legumes que tinha na geladeira como: alface, erva-doce, cenoura e a rúcula colhida diretamente do meu jardim. Depois temperei tudo com um delicado molho de gorgonzola e nozes picadas. Este prato é ótimo como prato único, para um almoço no escritório ou para um jantar ao ar livre.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Tempo de cozimento: 10 Minutos
- Porções: 2Pessoas
Ingredientes
- 250 g Peito de frango
- 1 raminho Tomilho
- q.b. sal e pimenta
- 1 raminho Alecrim
- 150 g Salada mista
- 1 maço Rúcula
- 1 Erva-doce
- 1 cenoura
- 2 colheres de sopa nozes picadas
- 30 g Gorgonzola
- 1 colher de sopa Maionese
- 1 colher de sopa Leite
- 1 colher de chá Vinagre de maçã
- 1 colher de chá Azeite de oliva extravirgem
Ferramentas
- Grelhador
- Misturador
Preparação
Para fazer a salada de frango com molho de gorgonzola, coloque as fatias de peito de frango na grelha ou no grelhador, tempere com sal, pimenta, tomilho e alecrim. Cozinhe até ficarem bem douradas e depois deixe esfriar. Em seguida, corte as fatias de frango em tiras.
Lave a salada mista e a rúcula, seque-as e coloque-as em uma tigela grande. Lave e limpe a erva-doce, corte-a em quartos. Lave e descasque a cenoura e corte-a em julienne. Adicione à tigela também a erva-doce e a cenoura.
No liquidificador, coloque todos os ingredientes para fazer o molho de gorgonzola. Bata até obter um molho homogêneo.
Adicione à tigela também o frango e tempere tudo com o molho, mexendo com a ajuda de uma colher. Adicione as nozes grosseiramente picadas e sirva. Bom apetite!
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