A salada de melancia e feta enriquecida com azeitonas, mirtilos e tomatinhos, é uma ideia deliciosa e refrescante.
Esta salada é feita em poucos minutos e sem cozimento, é perfeita para saborear como acompanhamento ou como prato único: eu a acompanhei com uma piadina.
Durante os dias quentes de verão, quando não se tem vontade de cozinhar, esta receita é a solução perfeita: fresca, leve e saborosa!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
Ingredientes
- 200 g melancia
- 200 g feta
- 100 g mirtilos
- 50 g azeitonas pretas
- 100 g tomatinhos
- q.b. manjericão
- 1 colher de sopa vinagre balsâmico
- q.b. azeite de oliva extravirgem
- q.b. sal
Ferramentas
- Saladeira
- Boleador
Passos
Para fazer a salada de melancia e feta, corte a melancia removendo a casca e cortando a polpa em cubos.
Alternativamente, você pode usar um boleador para criar bolinhas de melancia, para dar um visual mais decorativo à salada.
Corte a feta em cubos também, lave e corte ao meio os tomatinhos.
Em uma saladeira ou tigela, coloque a melancia, a feta, os mirtilos, as azeitonas e os tomatinhos.
Adicione algumas folhinhas de manjericão, salgue e tempere com azeite de oliva extravirgem e vinagre balsâmico.
Misture bem os ingredientes e sirva à mesa. Bom apetite!
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Conservação
Você pode preparar esta salada com antecedência, depois conservá-la na geladeira em um recipiente com tampa. Pode deixá-la na geladeira até durante a noite.
