A sobremesa de iogurte e amendoim é uma sobremesa de colher feita sem glúten e sem lactose. Esta sobremesa é feita sem cozimento e é composta por várias camadas: uma base de biscoitos e manteiga de amendoim caseira; um creme de iogurte e manteiga de amendoim; uma camada de caramelo caseiro e amendoins, e para finalizar uma deliciosa cobertura de chocolate amargo e leite de amêndoas. Fácil de fazer, esta sobremesa é uma delícia para o paladar!
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 3 Horas
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 3Pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
Ingredientes
- 100 g biscoitos secos (sem glúten para celíacos)
- 1 colher de sopa manteiga de amendoim
- 200 g iogurte branco sem lactose
- 1 colher de sopa manteiga de amendoim
- q.b. caramelo
- q.b. amendoins
- 50 g chocolate amargo
- 2 colheres de sopa leite de amêndoas
- q.b. amendoins
Passos
Para preparar a sobremesa de iogurte e amendoim, na tigela do liquidificador, ou em um mixer, coloque os biscoitos e a manteiga de amendoim. Triture até obter uma mistura arenosa.
Pegue três taças ou três copos; forme no fundo das taças uma camada de biscoitos triturados, pressionando bem com as costas de uma colher.
Em uma tigela, coloque o iogurte e adicione a manteiga de amendoim; misture com uma colher para incorporar os ingredientes. Em seguida, despeje o iogurte nas taças.
Sobre a camada de iogurte, forme uma camada de caramelo e amendoins.
Derreta o chocolate amargo em banho-maria com o leite de amêndoas, mexa com uma colher até obter uma mistura lisa e homogênea.
Despeje a cobertura sobre o caramelo e amendoins, coloque na geladeira para descansar por três horas.
Sirva decorando com amendoins. Aproveite!
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