A sopa de grão-de-bico e camarões é um prato leve e nutritivo, de sabor refinado. Esta sopa é fácil de preparar e você pode usar tanto grão-de-bico seco quanto já cozido. Enriqueci a sopa com cenoura, aipo, alho-poró e tomatinhos, e servi à mesa com pão torrado. Com ingredientes simples e de qualidade, você vai saborear um prato de dar água na boca!
Experimente também:
As 10 melhores receitas de sopas, caldos e cremes
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
Ingredientes
- 250 g camarões
- 200 g grão-de-bico cozido
- 1 cenoura
- 1 talo aipo
- 1 ramo salsinha
- q.b. alho-poró
- 50 g tomatinhos
- q.b. azeite extravirgem
- q.b. sal
Passos
Para preparar a sopa de grão-de-bico e camarões, faça um picado de cenoura, aipo, salsinha e alho-poró.
Em uma panela, coloque um fio de azeite extravirgem e o picado preparado anteriormente, se desejar, adicione também pimenta vermelha picada. Leve ao fogo baixo.
Em seguida, adicione os tomatinhos cortados ao meio e cozinhe em fogo alto por alguns minutos. Depois, junte o grão-de-bico, cubra com água quente e cozinhe em fogo médio. Tempere com sal no final do cozimento.
Lave os camarões em água corrente, removendo a cabeça e a casca. Em seguida, retire o intestino interno fazendo um corte nas costas do camarão com uma faca e puxando delicadamente, tentando não rompê-lo.
Em uma panela, coloque um fio de azeite extravirgem e salsinha picada, aqueça em fogo médio. Adicione os camarões e salteie na panela. Adicione uma pitada de sal e cozinhe os camarões por três minutos de cada lado, até ficarem rosados e cozidos.
Por último, adicione os camarões ao grão-de-bico e mexa no fogo por alguns minutos. Sirva à mesa com pão torrado. Bom apetite!
Se você fizer uma receita minha, compartilhe a foto usando a hashtag #ricettedilibellula.
Siga-me também no Facebook para descobrir novas receitas e no meu perfil do Instagram ou TikTok. E para ver receitas em vídeo, inscreva-se no canal do YouTube!
Para receber gratuitamente novas receitas toda semana no seu email, inscreva-se na newsletter.
Se preferir receber as receitas diretamente no seu celular, inscreva-se no canal do Telegram.
Inscreva-se no meu grupo do Facebook!
