O sorvete sabor bacio é uma sobremesa fresca e saborosa que é feita sem ovos e sem o uso da sorveteira. Para fazer esta receita, torrei as avelãs, que depois bati com o cacau. À parte, bati o creme de leite, ao qual adicionei o leite condensado e a mistura de avelãs e cacau. Por último, decorei o sorvete com avelãs e chocolate amargo, assim como fazem na sorveteria! O resultado foi excepcional, e uma porção dificilmente será suficiente!
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 3 Horas
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 3Pessoas
Ingredientes
- 30 g avelãs
- 20 g cacau em pó
- 200 ml creme de leite para bater
- 90 ml leite condensado
- q.b. avelãs
- 50 g chocolate amargo
Ferramentas
- Recipiente
- Batedeira
- Liquidificador
Passos
Para fazer o sorvete sabor bacio, coloque as avelãs em uma assadeira forrada com papel manteiga e torre-as a 180°C por 8 minutos. Ou em fritadeira a ar quente a 180°C por 5 minutos.
Retire as avelãs torradas, deixe esfriar um pouco, depois remova a casca e coloque na tigela de um mixer.
Adicione o cacau e bata até obter uma mistura cremosa. Vai levar cerca de 10 minutos, dependendo da potência do mixer.
Para evitar sobrecarregar o mixer, se ele esquentar, faça pequenas pausas ou ative as lâminas intermitentemente.
Com uma batedeira, ou batedeira planetária, bata o creme de leite até ficar bem firme. Adicione o leite condensado e a mistura de creme de avelãs, e misture os ingredientes, continuando a bater com as batedeiras elétricas ou a planetária, até obter uma mistura homogênea.
Transfira a mistura para dentro de uma bandeja, decore com algumas avelãs e chocolate amargo derretido.
Cubra com uma tampa ou filme plástico, coloque no freezer para descansar por 3 horas.
Sirva o sorvete conforme necessário. Aproveite!
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