Os spaghetti com atum, limão e pistache são um prato principal com um molho rico e saboroso, bom tanto quente quanto frio. Aos clássicos spaghetti com atum, adicionei limão (tanto suco quanto casca) e granulado de pistache. O limão dá ao prato uma nota ácida que lhe confere frescor. Com poucos ingredientes, mas de boa qualidade, você obterá um prato de sabor único e delicado.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 2Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
Ingredientes
- 200 g spaghetti
- 100 g atum
- 1 limão
- 2 anchovas
- 1 dente alho
- a gosto granulado de pistache
- a gosto azeite de oliva extravirgem
- a gosto sal
Preparo
Para preparar os spaghetti com atum, limão e pistache, em uma frigideira, em fogo baixo, deixe dourar levemente o dente de alho com um fio de azeite de oliva extravirgem e as anchovas.
Quando as anchovas estiverem dissolvidas, adicione o atum e cozinhe por alguns minutos em fogo baixo.
Em seguida, aumente o fogo e adicione o suco do limão. Continue cozinhando por alguns minutos, depois desligue o fogo.
Cozinhe a massa em bastante água fervente com sal; uma vez cozida (de preferência al dente), escorra e coloque na frigideira com o molho.
Adicione o granulado de pistache, misture e incorpore a massa ao molho. Sirva com casca de limão ralada e bom apetite!
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