Os spaghetti com vôngoles e flores de abobrinha são um prato principal delicado que une o sabor do mar com o da terra. Neste período, minha mãe colhe muitas verduras em sua horta no jardim, incluindo tomatinhos e flores de abobrinha. E foi assim que decidi fazer esta receita: temperei os spaghetti com vôngoles, flores de abobrinha e alguns tomatinhos amarelos. Fácil de fazer, este prato principal surpreenderá a todos na mesa!
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
Ingredientes
- 200 g massa
- 200 g vôngoles
- 10 tomatinhos amarelos
- 10 flores de abobrinha
- 3 folhas manjericão
- 2 anchovas
- 1 dente alho
- q.b. azeite de oliva extravirgem
- q.b. sal
Preparo
Para preparar os spaghetti com vôngoles e flores de abobrinha, lave várias vezes os vôngoles sob água corrente para eliminar a areia.
Coloque os vôngoles em uma panela grande com um fio de azeite de oliva extravirgem.
Cozinhe-os cobertos com uma tampa, até que os vôngoles estejam completamente abertos. Se necessário, adicione uma concha de água do cozimento.
Em seguida, desligue o fogo e remova as conchas dos vôngoles.
Lave as flores de abobrinha, remova o caule e o pistilo e coloque-as sobre papel absorvente para secar.
Em uma frigideira, despeje um fio de azeite de oliva extravirgem, um dente de alho e as anchovas. Coloque no fogo baixo e derreta as anchovas.
Depois, adicione os tomatinhos (lavados e cortados ao meio anteriormente) e algumas folhas de manjericão, continuando a cozinhar por alguns minutos.
Em seguida, adicione aos tomatinhos também os vôngoles e as flores de abobrinha, cozinhe em fogo por 5 minutos.
Cozinhe a massa em bastante água salgada e fervente; uma vez cozida (preferencialmente al dente), escorra e coloque na frigideira com o molho.
Misture a massa com o molho, retire do fogo e sirva. Bom apetite!
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