As tirinhas de frango com alcachofras, favas e ervilhas são um delicioso segundo prato, enriquecido com legumes. Preparei essas tirinhas de frango cozidas na frigideira com legumes e leguminosas; uma receita primaveril em que usei cenouras, tomatinhos, pimentões, alcachofras, favas e ervilhas. Um segundo prato colorido, mas sobretudo rico em sabor!
Veja a coleção Receitas com ervilhas
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
Ingredientes
- 300 g peito de frango
- 1 cenoura
- 1 pimentão
- 5 tomatinhos
- 2 alcachofras (grandes)
- 50 g favas (descascadas)
- 50 g ervilhas
- q.b. alho-poró
- q.b. azeite de oliva extravirgem
- q.b. sal
Passos
Para preparar as tirinhas de frango com alcachofras, favas e ervilhas, corte o peito de frango em tiras.
Faça uma mistura picada de alho-poró e cenouras, coloque em uma frigideira com um fio de azeite de oliva extravirgem e leve ao fogo baixo.
Em seguida, adicione os tomatinhos cortados ao meio e o pimentão cortado em tiras, continuando o cozimento.
Limpe as alcachofras e corte-as em pedaços. Adicione às verduras as alcachofras, as favas e as ervilhas. Regue com água quente até cobrir quase completamente o tempero e cozinhe em fogo baixo.
Quando os legumes estiverem quase cozidos, adicione as tirinhas de frango e cozinhe-as junto com os legumes. Reduza ligeiramente o molho, se este secar demais, adicione um pouco de água. Salgue no final do cozimento.
Sirva quente e bom apetite!
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