A torrada com coração de ovo, bacon e abacate é uma ideia saborosa para servir em um brunch ou para uma refeição deliciosa com a sua cara metade. Esta torrada é composta por duas fatias de pão torrado recheadas com bacon crocante e abacate. A particularidade desta torrada é que uma das fatias de pão torrado tem no seu centro um coração de ovo. Uma torrada cheia de sabor e ideal para surpreender o seu par à mesa!
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogo baixo
Ingredientes
- 4 fatias pão para sanduíche
- 2 ovos
- 8 fatias bacon
- 300 g abacate
- suco de limão
- 1 colher de chá curry
- 2 tomatinhos
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- q.b. sal
Ferramentas
- Cortador
Preparação
Para fazer a torrada com coração de ovo, use um cortador de biscoito em forma de coração e recorte um coração no centro de duas fatias de pão.
Pegue uma frigideira pequena, unte-a levemente e coloque para aquecer em fogo baixo. Em seguida, torre as duas fatias de pão inteiras de ambos os lados.
Depois coloque na frigideira as fatias de pão com o furo em forma de coração, cozinhe até dourar de um lado, depois vire e quebre um ovo em cada furo. Cozinhe por 4-6 minutos até que as claras estejam firmes e as gemas ainda líquidas.
Em uma frigideira, torre as fatias de bacon, sem adicionar óleo, até ficarem crocantes.
Em um liquidificador, coloque a polpa do abacate, adicione o suco de limão e, aos poucos, o azeite de oliva extra virgem, bata até obter um purê e transfira para uma tigela.
Lave e corte os tomatinhos, corte-os em cubos pequenos e incorpore-os no abacate. Adicione também o curry e pimenta vermelha picada a gosto. Por último adicione sal.
Proceda à montagem do sanduíche a partir da base: pegue a fatia de pão inteira, espalhe uma camada de abacate, depois adicione o bacon e feche o sanduíche com a fatia de pão com o coração de ovo.
Sirva e bom apetite!
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