A torta de abobrinha e cenoura com queijos é uma ideia vegetariana rica e saborosa, para servir à mesa como acompanhamento ou prato principal. Para esta receita, ralei abobrinha, cenoura e batatas, depois misturei com um ovo e queijos. Por último, decorei com farinha de rosca e assei no forno: vai criar uma crosta irresistível que vai estimular o apetite de toda a família!
Veja a coleção:
Receitas com abobrinha
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 3 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
Ingredientes
- 1 abobrinha (grande)
- 1 cenoura (grande)
- 2 batatas (médias)
- 1 ovo
- 2 colheres queijo parmesão ralado
- 30 g queijo emmenthal
- 100 g muçarela
- q.b. farinha de rosca (sem glúten para celíacos)
- q.b. sal
- q.b. azeite de oliva extravirgem
Passos
Para fazer a torta de abobrinha e cenoura com queijos, lave e limpe os vegetais e rale-os, transferindo-os para uma tigela.
Lave e limpe as batatas, rale-as e junte aos vegetais. Adicione o ovo e comece a misturar os ingredientes.
Em seguida, adicione o parmesão, o queijo cortado em cubos e a muçarela ralada.
Ajuste o sal e misture bem todos os ingredientes.
Pegue uma assadeira, unte-a, polvilhe o fundo com farinha de rosca e despeje dentro a mistura feita anteriormente.
Polvilhe a superfície com mais farinha de rosca e asse no forno já aquecido a 200°C por 20 minutos, até obter uma crosta dourada. Bom apetite!
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