A torta esfarelada de maçã e panetone é uma sobremesa delicada, ideal para fazer durante as festividades. Esta sobremesa é muito simples e representa uma maneira diferente e saborosa de usar o panetone. Para preparar esta esfarelada, fiz uma base de panetone, depois uma camada de maçãs temperadas e terminei com uma mistura esfarelada de farinha, ovos, açúcar e amêndoas trituradas. Depois servi a sobremesa com uma pitada de açúcar de confeiteiro e foi um sucesso enorme!
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
Ingredientes
- 1 fatia Panetone
- 1 maçã
- Suco de meio limão
- 1 colher de chá Canela em pó
- a gosto Açúcar de confeiteiro
- 200 g Farinha
- 50 g Manteiga
- 1 colher de chá Extrato de baunilha
- 50 g Açúcar
- 100 g Amêndoas trituradas
- 1 Ovo
Ferramentas
- Forma de Bolo
Preparação
Para preparar a torta esfarelada de maçã e panetone, em uma tigela, misture a farinha, a manteiga em pedaços e o extrato de baunilha, e comece a amassar com as mãos para obter a típica textura arenosa.
Em seguida, adicione o açúcar, as amêndoas trituradas e o ovo, e continue amassando com as mãos para misturar bem os ingredientes. Esfarele a mistura para obter migalhas.
Pegue a maçã, remova o miolo e corte-a em fatias finas. Coloque as fatias de maçã em uma tigela, adicione o suco de limão e a canela. Misture com uma colher para misturar bem os ingredientes.
Pegue uma forma com aro removível, forre o fundo com papel manteiga e coloque uma fatia de panetone; neste caso, usei uma forma de 18 cm de diâmetro; a forma deve ter o mesmo diâmetro da fatia de panetone. Se você não tiver uma fatia redonda de panetone, pode usar fatias verticais de panetone e distribuí-las no fundo em forma de raio.
Distribua as fatias de maçã sobre o panetone e termine com a mistura esfarelada. Asse no forno pré-aquecido a 180° por 20 minutos ou até dourar.
Sirva a torta esfarelada de maçã e panetone com uma pitada de açúcar de confeiteiro. Aproveite!
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Para sua realização, me inspirei em uma receita de Benedetta Parodi.
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