A torta salgada com couve-flor colorida é uma ideia rica e colorida para servir à mesa como entrada ou prato único. Para realizar esta receita utilizei massa folhada recheada com mussarela e couve-flor colorida. Primeiro, escaldei a couve-flor e depois gratinei na frigideira com pão ralado e queijo pecorino ralado. Uma vez cozida no forno, esta torta salgada emanará um aroma irresistível por toda a cozinha!
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 1 rolo massa folhada (redondo)
- 400 g couve-flor colorida
- 1 dente alho
- 1 ramo orégano
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- 3 colheres de sopa pão ralado
- 2 colheres de sopa queijo pecorino ralado
- 200 g mussarela
Ferramentas
- Forma
Passos
Para fazer a torta salgada com couve-flor colorida, lave e limpe a couve-flor, depois cozinhe por alguns minutos em água fervente abundante e, uma vez pronta, escorra.
Em uma frigideira, doure ligeiramente o dente de alho com um fio de azeite de oliva extra virgem e o orégano.
Depois, adicione a couve-flor e salteie na frigideira. Por último, adicione o pão ralado e o pecorino. Torre o pão ralado junto com o tempero por um par de minutos em fogo alto, tomando cuidado para não queimar.
Corte a mussarela em cubos.
Pegue uma forma redonda e coloque a massa folhada, deixando o papel manteiga fornecido.
Coloque sobre a base da massa folhada a mussarela e a couve-flor. Feche as bordas da massa folhada para dentro.
Asse no forno já quente a 200°C por 20 minutos ou até dourar.
Sirva a torta salgada morna e bom apetite!
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