As tortillas com brócolis e queijo são uma ideia vegetariana, fácil de fazer. Para esta receita, usei tortillas feitas em casa, mas você pode tranquilamente usar aquelas compradas no supermercado. Temperei as tortillas com queijo cremoso e brócolis, primeiro cozidos e depois salteados na frigideira. Com poucos e simples ingredientes, você servirá à mesa um prato saboroso e nutritivo.
Para outras receitas com brócolis, veja a coleção Receitas com brócolis
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
Ingredientes
- 4 tortillas de farinha
- 300 g brócolis
- 100 g queijo cremoso
- 1 dente alho
- q.b. azeite de oliva extravirgem
- q.b. sal
Passos
Para preparar as tortillas com brócolis e queijo, lave e limpe os brócolis, depois cozinhe-os em bastante água fervente salgada. Quando os brócolis estiverem macios, escorra-os com a ajuda de uma escumadeira ou peneira.
Em uma frigideira, coloque um fio de azeite de oliva extravirgem e o dente de alho. Adicione os brócolis e salteie-os na frigideira por alguns minutos. Salgue no final do cozimento.
Aqueça as tortillas de ambos os lados em uma frigideira grande sem adicionar óleo.
Espalhe o queijo na superfície das tortillas e recheie com os brócolis.
Dobre cada tortilla e sirva imediatamente. Bom apetite!
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