As tortinhas de limão são docinhos assados no forno para saborear em qualquer momento do dia. Tinha em casa alguns limões orgânicos e, por isso, decidi fazer esta receita. Fiz cestinhas de massa utilizando poucos ingredientes e sem o uso de manteiga; depois as recheei com um creme de limão (sem cozimento em panela) e assei no forno. Decorei as tortinhas com chantilly, morangos e hortelã. Lindas de se ver e, acima de tudo, deliciosas, essas tortinhas de limão serão apreciadas por todos!
Para outras receitas de tortas, consulte a coleção Torta – Coleção de receitas
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 15Pedaços
- Métodos de cozimento: Forno
Ingredientes
- 1 ovo
- 30 g açúcar de confeiteiro
- 50 g óleo de sementes
- 130 g farinha 00
- 15 g suco de limão
- 1 ovo
- 50 g suco de limão
- 50 g farinha 00
- 50 g açúcar de confeiteiro
- 50 g leite (também sem lactose ou leite de coco)
- q.b. chantilly
- 5 morangos
- q.b. folhas de hortelã
Ferramentas
- Forminhas
Passos
Para preparar as tortinhas de limão, em uma tigela bata o açúcar de confeiteiro com o óleo de sementes e o suco de limão. Adicione o ovo, continue misturando e junte a farinha aos poucos.
Misture bem todos os ingredientes até obter uma massa macia e homogênea. Forme uma bola, cubra com filme plástico e deixe descansar por 30 minutos.
Enquanto isso, prepare o creme. Em uma tigela, bata o ovo e o leite com um batedor e adicione aos poucos todos os outros ingredientes até obter uma mistura homogênea.
Retome a massa, divida em 15 bolinhas iguais. Unte 15 forminhas e com as mãos espalhe uniformemente cada bolinha dentro de cada forminha.
Fure a base com os dentes de um garfo e preencha cada tortinha com o creme.
Asse as tortinhas no forno (eu usei ventilado) já aquecido a 180°C por 15/20 minutos, até dourar.
Uma vez prontas, coloque-as sobre uma grade para esfriar.
Decore cada tortinha com chantilly, fatias de morango e folhas de hortelã. Desfrute!
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