As trufas de tiramisù são docinhos que são feitos sem cozimento, sem ovos e com os mesmos ingredientes do clássico tiramisù.
Esta receita é fácil e rápida de preparar: basta misturar os ingredientes, formar bolinhas e passá-las no cacau amargo.
Eu recomendo deixá-los descansar na geladeira por algumas horas antes de servi-los, mesmo que seja difícil resistir!
Para mais ideias saborosas, veja a coleção:
Tiramisù – Receitas
Você sabia que no dia 21 de março se comemora o Dia do Tiramisù?
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 10 Unidades
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
Ingredientes
- 100 g mascarpone (ou ricota ou cream cheese)
- 200 g biscoitos champagne (ou biscoitos secos)
- 20 g café espresso
- 1 colher de sopa açúcar
- 1 colher de chá licor (opcional)
- a gosto cacau em pó
Ferramentas
- Mixer
- Espátula
Passos
Para fazer as trufas de tiramisù, primeiro prepare o café, depois despeje-o em uma tigela para esfriar, se desejar, você pode adicionar licor, eu, por exemplo, usei licor de anis.
Coloque os biscoitos champagne no recipiente de um mixer e triture-os até que fiquem em pó. Enquanto isso, transfira o mascarpone para uma tigela, adicione o café e misture.
Adicione também o açúcar e misture tudo com uma espátula, até obter uma consistência homogênea. Em seguida, adicione também os biscoitos em pó.
Misture os ingredientes, quando a massa estiver compacta, retire cerca de uma colher de chá e modele para obter uma bolinha.
Passe cada bolinha no cacau e coloque-as em uma bandeja forrada com papel manteiga.
Deixe descansar na geladeira por pelo menos 2 horas. Aproveite!
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