As velas de massa folhada com mousse de gorgonzola e nozes são um aperitivo vegetariano e cênico, ideais para preparar e servir durante as festividades natalinas. Para esta receita, primeiro fiz canudinhos de massa folhada, depois os recheei com a mousse e finalmente os posicionei verticalmente em um prato de servir. Para a “chama” das velas, utilizei triangulinhos de tomatinhos. Essas velas de massa folhada salgadas são fáceis de fazer e você pode prepará-las com antecedência, assim poderá servi-las quando necessário sem ter que se afastar dos convidados.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 12 Peças
- Métodos de cozimento: Forno
Ingredientes
- 1 rolo massa folhada (retangular)
- 150 g gorgonzola
- 50 g leite
- 70 g creme de leite
- 1 colher azeite de oliva extra virgem
- 10 meias-nozes
- q.b. tomatinhos
- 2 raminhos alecrim
Ferramentas
- Canudos
Passos
Para realizar as Velas de massa folhada, abra a massa folhada e com uma rodinha corte tiras de diversas larguras.
Pegue os canudinhos para canolis, unte-os e enrole cada tira com delicadeza, evitando sobrepor a massa.
Coloque os canudinhos em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse no forno já aquecido a 200°C por 15/20 minutos, até dourar. Uma vez prontos, retire do forno e deixe esfriar.
Em uma panelinha, despeje o leite e leve ao fogo baixo. Quando o leite estiver quente, adicione o gorgonzola cortado em cubos e misture com uma colher.
Quando o gorgonzola estiver derretido, adicione também o creme de leite e o azeite. Cozinhe por alguns minutos, até obter uma mistura cremosa e homogênea.
Retire do fogo e deixe amornar, depois incorpore as nozes grosseiramente picadas e bata com a batedeira para obter uma mousse.
Transfira a mousse para um saco de confeitar sem bico. Remova o canudinho e recheie os canudinhos de massa folhada com a mousse.
Posicione verticalmente os canudinhos em um prato de servir, colocando os canudinhos mais altos atrás e os mais baixos na frente.
Corte os tomatinhos, removendo as sementes, e formando triangulinhos. Posicione cada triangulinho na superfície das velas, assim obtendo a chama.
Decore com alecrim e tomatinhos cortados ao meio e sirva. Aproveite!
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