A abóbora marinada assada com aromas é uma receita que faz qualquer um mudar de ideia sobre quem diz que a abóbora não tem gosto de nada.
Uma receita rápida, leve e super saborosa que fará você dizer adeus aos vegetais cozidos de sempre.
Muito fácil de preparar, tomilho, orégano e alecrim e voilà, perfuma toda a casa.
Com pouco óleo, muitas fibras e vitaminas, sua cor laranja brilhante coloca qualquer um de bom humor.
Dissolve na boca e você nunca vai querer parar de saboreá-la, e com ela você come saudável sem se sentir castigado.
Combina com tudo, carne, peixe, queijo, mas também sozinha serve como snack, como batatas fritas.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Forno elétrico, Fritadeira a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes para a abóbora marinada assada
- 500 g abóbora de Mantova
- 1 colher tomilho
- 1 colher orégano
- 1 colher de chá alecrim
- a gosto sal fino
- 2 colheres azeite de oliva extravirgem
- 50 g parmesão ralado
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Tábua de corte
- 1 Faca
- 1 Fritadeira
- 1 Descascador
Passos para preparar a abóbora marinada com aromas
Para preparar a deliciosa abóbora marinada, comece descascando a abóbora com um descascador, remova as sementes e os fios e corte em cubos não muito pequenos.
Em uma tigela grande, misture o azeite de oliva extravirgem, o tomilho, o orégano e o alecrim fresco picado e a abóbora cortada em pedaços. Misture bem a abóbora com a marinada até que cada pedaço esteja bem coberto. Cubra e deixe descansar por 30 minutos (até uma hora, se tiver tempo).
Adicione o parmesão ralado e cozinhe na fritadeira a ar por 16 minutos a 190 graus, virando na metade do tempo de cozimento. O tempo de cozimento varia de acordo com o tamanho dos pedaços de abóbora, então verifique após 14 minutos. Deve ficar dourado.
No forno estático cozinhe a 200°C por 25-30 minutos, virando na metade do tempo de cozimento.
No forno ventilado a 180-190°C por 25-30 minutos.
Conservação
A abóbora marinada com aromas se conserva cozida em um recipiente hermético por dois a três dias
Antes de servir, recomendo aquecer em
Fritadeira a ar → 3-4 minutos a 170°C, fica crocante de novo.
Forno ventilado → 5-6 minutos a 180°C.
Crua marinada
Você pode armazenar marinada na geladeira por até 12 horas coberta com filme plástico ou em um recipiente fechado.
Não vá além: a abóbora tende a liberar água e ficaria muito mole.
Não recomendo congelar.
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