A abóbora marinada cozida com ervas é uma receita que faz qualquer um que diz que abóbora não tem sabor mudar de ideia.
Uma receita rápida, leve e super saborosa que te fará dizer adeus aos legumes cozidos de sempre.
Muito fácil de preparar, tomilho, orégano e alecrim e voilà: a casa toda fica perfumada.
Com pouco óleo, muitas fibras e vitaminas, sua cor laranja brilhante levanta o astral.
Dissolve-se na boca e você nunca se cansa de saboreá-la, e com ela, você come saudável sem se sentir punido.
Combina com tudo, carne, peixe, queijo mas também sozinha funciona como lanche como chips.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Forno elétrico, Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes para a abóbora marinada cozida
- 500 g abóbora mantovana
- 1 colher de sopa tomilho
- 1 colher de sopa orégano
- 1 colher de chá alecrim
- q.b. sal fino
- 2 colheres de sopa azeite de oliva extra virgem
- 50 g parmesão ralado
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Tábua de corte
- 1 Faca
- 1 Fritadeira
- 1 Descascador de batatas
Passos para a preparação da abóbora marinada com ervas
Para preparar a deliciosa abóbora marinada, comece descascando a abóbora com um descascador de batatas, remova as sementes e os fios e corte em cubos não muito pequenos.
Em uma tigela grande, misture o azeite de oliva extra virgem, o tomilho, o orégano e o alecrim fresco picado e a abóbora cortada em pedaços. Misture bem a abóbora com a marinada até que cada pedaço esteja bem coberto. Cubra e deixe descansar por 30 minutos (ou uma hora se tiver tempo).
Em seguida, adicione o parmesão ralado e cozinhe na fritadeira a ar por 16 minutos a 190 graus, virando na metade do tempo de cozimento. O tempo de cozimento varia dependendo do tamanho dos pedaços de abóbora, então verifique após 14 minutos. Deve ficar dourada.
No forno estático cozinhe a 200°C por 25-30 minutos, virando na metade do tempo de cozimento.
No forno ventilado a 180-190°C por 25-30 minutos.
Conservação
A abóbora marinada com ervas se conserva cozida em um recipiente hermético por dois a três dias
Antes de servir, recomendo aquecer em
Fritadeira a ar → 3-4 minutos a 170°C, fica crocante novamente.
Forno ventilado → 5-6 minutos a 180°C.
Crua marinada
Você pode conservar marinada na geladeira por até 12 horas coberta com filme plástico ou em um recipiente fechado.
Não vá além: a abóbora tende a soltar água e ficaria muito mole.
Não recomendo congelar.
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