As almôndegas de carne e pão são macias, saborosas e te conquistam na primeira mordida. Além disso, são realmente fáceis de preparar. Ótimas consumidas frias, na estação quente.

Ideais para servir como entrada ou como prato principal e são ótimas também para apresentar às crianças.

Preparadas com poucos ingredientes, mas acredite, são realmente boas e não são fritas.

Se preparadas em tamanhos menores, são ótimas servidas como acompanhamento para a massa.

Ingredientes para a preparação das almôndegas de carne e pão

400 g carne moída de vitela
90 g miolo de pão
1 ovo
4 colheres parmesão ralado
4 g sal
250 g leite
250 g polpa de tomate
1/3 cebola
q.b. sal fino
q.b. azeite extra virgem

Ferramentas

1 Prato fundo
1 Coador
1 Frigideira
1 Bandeja
1 Tigela

Passos para preparar as almôndegas

Para preparar as deliciosas almôndegas de carne e pão, começamos pegando um prato fundo

Em seguida, coloque o miolo do pão fresco e mergulhe no leite. Deixe amolecer por alguns minutos.
Depois, com um coador, escorra e esprema bem com as mãos. Enquanto isso, em uma frigideira antiaderente, adicione um pouco de azeite extra virgem e as cebolas fatiadas ou picadas, como de costume, e frite levemente antes de adicionar o molho de tomate e o sal. Em seguida, cozinhe por cerca de 15-20 minutos com a tampa e, caso seque, adicione um pouco de água.
Enquanto o molho cozinha, em uma tigela, coloque a carne moída de vitela, o ovo, o miolo de pão bem espremido, depois o sal e, por fim, o parmesão e misture tudo.
Neste ponto estamos prontos para formar nossas almôndegas. Então, com a ajuda de um garfo, pegue 25 gramas de mistura e com as mãos forme as almôndegas.
Por fim, coloque-as no molho pronto e cozinhe, virando uma vez de cada lado, por 10 minutos.
Após o cozimento, sirva em um prato de servir e … bom apetite!