Batatas e molho tonnato é uma combinação de sabores realmente irresistível. Um prato simples, mas bem pensado.

Como fazer um ingrediente simples como a batata se tornar apetitoso. Um encontro de sabores que fazem faíscas.

É verdade que as melhores receitas nascem das lembranças. De fato, essa salada me leva de volta à infância, quando no verão, minha avó chegava com sua tigela misteriosa coberta com um prato virado.

‘Não é a salada de sempre’, dizia ela. E tinha razão: embaixo havia batatas fumegantes, amolecidas por um molho cor de creme que sabia a atum, mas também a lar.

É boa porque consegue ser simples, mas nunca banal. Um pouco como as melhores lembranças.

Ótima para servir tanto fria quanto quente, como acompanhamento ou como prato principal.

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