As batatas recheadas, são um daqueles pratos que deixam todos felizes porque têm 3 coisas que sempre agradam a todos.
A batata, que é a rainha indiscutível da mesa, a scamorza derretida e cremosa que transforma cada mordida em algo sublime e a linguiça que dá personalidade.
Então, se você está procurando algo delicioso mas ao mesmo tempo simples, esta receita de batatas recheadas é para você! As batatas recheadas deliciosas são uma ideia perfeita e original para surpreender à mesa.
Até meu marido gosta, e ele é sempre muito exigente com comida!
As batatas recheadas com linguiça podem ser preparadas tanto na fritadeira a ar quanto no forno. Eu estou sempre na correria, então uso a fritadeira a ar, é a minha salvação na cozinha.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fritura a ar, Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a preparação das batatas recheadas
- 4 batatas, com casca, cozidas, fervidas
- 150 g massa de linguiça
- 60 g scamorza
- q.b. orégano
- q.b. sal fino
- 1 borrifo azeite de oliva extravirgem
Ferramentas
- 1 Fritadeira a ar
- 1 Faca
- 1 Colher de chá
- 1 Caçarola
Passos para a receita de batatas recheadas
Para preparar as deliciosas batatas recheadas, ASSISTA À VIDEO-RECEITA
Escolha batatas de tamanho médio
Cozinhe as batatas: coloque-as inteiras e com casca em água fervente salgada por cerca de 25-30 minutos, até que fiquem macias, mas não desmanchem. Faça o teste com um palito
Deixe esfriar completamente
Remova a casca e, com a ajuda de uma faca, corte-as ao meio e com uma colher retire a polpa, criando barquinhos.
Recheie, cada uma, com uma colher de chá e meia de scamorza cortada em julienne e uma colher de sopa de massa de linguiça.
As doses são indicativas, pois dependem do tamanho das batatas.
Um borrifo de azeite de oliva extravirgem e cozinhe na fritadeira a ar a 200 graus por 10-12 minutos até dourar.
Para as batatas recheadas ao forno com linguiça, cozinhe em forno estático a 200 graus por cerca de 20-25 minutos até dourar ou em forno ventilado a 200 graus por cerca de 15 minutos. Os tempos variam sempre dependendo dos fornos e das dimensões das batatas.
Conservação para batatas recheadas na fritadeira a ar
As batatas recheadas com linguiça se conservam na geladeira em um recipiente hermético por 2 dias. Antes de servir, aqueça por alguns minutos a 170 graus na fritadeira a ar ou no forno.
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Qual outro queijo posso usar no lugar da provola?
Você pode usar scamorza ou muçarela.
