As batatas recheadas são uma receita muito saborosa, cremosa e cheia de sabor.

Com um recheio de queijo derretido e bacon que as tornam realmente únicas.

De fácil preparação, mesmo para quem não tem habilidade na cozinha ou tem pouco tempo para se dedicar ao fogão.

Podem ser um acompanhamento ou até mesmo um prato principal. O segredo é preparar em abundância, porque são irresistíveis e rapidamente acabam.

Agradam tanto adultos quanto crianças e sempre fazem sucesso na mesa.

Eu adoro vegetais recheados, sejam eles quais forem. Tanto recheados quanto preparados como rolinhos. São uma ótima maneira de consumir vegetais com sabor.

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Dificuldade: Fácil
Custo: Econômico
Tempo de descanso: 15 Minutos
Tempo de preparação: 15 Minutos
Porções: 4
Métodos de cozimento: Forno elétrico
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes

4 batatas
70 g bacon
80 g scamorza defumada
70 g queijo parmesão ralado
q.b. sal fino
q.b. azeite de oliva extravirgem
q.b. manjerona

Ferramentas para preparar as batatas recheadas

1 Panela
1 Tábua de corte
1 Tigela
1 Assadeira
1 Colher

Passos para preparar as batatas recheadas

Para preparar as batatas recheadas super saborosas, começamos pegando 4 batatas grandes e lavando-as cuidadosamente com a casca sob água corrente. Se necessário, escovamos a superfície para remover qualquer resíduo de terra.

Então, colocamos as batatas em uma panela grande e cobrimos com bastante água, colocamos no fogo e deixamos cozinhar até que fiquem bem macias. Recomendo o teste do palito. Uma vez cozidas, escorremos e deixamos esfriar. Depois, sobre uma tábua de corte, dividimos cada batata ao meio, como na foto.
e com a ajuda de uma colher cavamos delicadamente, tomando cuidado para não quebrá-las, deixando uma borda de cerca de 3 mm. Inserimos a polpa em uma tigela e amassamos com um garfo.
Enquanto isso, untamos uma assadeira de forno, salpicamos com uma pitada de sal e colocamos as cascas das batatas. Depois, adicionamos à polpa de batata, a scamorza e o bacon cortados em cubos, o queijo parmesão ralado e uma pitada de sal. Misturamos tudo
até obter uma mistura homogênea. Então recheamos cada batata com a ajuda de uma colher, generosamente até ultrapassar as cascas. Finalmente, regamos com um fio de azeite de oliva extravirgem e levamos ao forno a 180 graus, forno estático pré-aquecido, por cerca de 20 minutos. Nos últimos 5 minutos, acionamos o grill e deixamos dourar. Alternativamente, podemos cozinhar na fritadeira de ar por 8-10 minutos a 200 graus até dourar
Após a cocção, deixamos esfriar ligeiramente e finalmente servimos… bom apetite!