Os Biscoitos de farinha de amêndoa são o exemplo perfeito de biscoitos genuínos preparados como antigamente, com poucos ingredientes simples e de qualidade.
Estes doces caseiros nascem da união da farinha de amêndoa com amêndoas inteiras, proporcionando uma textura crocante e um aroma intenso que conquista desde a primeira mordida.
Os biscoitos de amêndoas macios são pensados para quem procura uma receita de biscoitos sem glúten e biscoitos sem farinha de trigo, perfeitos para quem segue uma alimentação sem glúten ou para quem simplesmente ama o sabor da amêndoa como eu. Eu sou louca por eles, os como tanto no café da manhã quanto no lanche.
São um ótimo lanche saudável e energético.
Os biscoitos de amêndoa acompanham muito bem chá, café ou leite vegetal.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 10 Peças
- Métodos de cozimento: Forno elétrico, Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para os biscoitos de farinha de amêndoa
- 200 g farinha de amêndoa
- 2 claras de ovo
- 100 g eritritol
- q.b. amêndoas
Ferramentas
- 1 Assadeira
- Papel manteiga
- 1 Tigela
- 1 Contêiner
Passos para preparar os biscoitos de farinha de amêndoa
Para um preparo perfeito ASSISTA À RECEITA EM VÍDEO
Para preparar os deliciosos biscoitos de farinha de amêndoa, pegue uma tigela despeje a farinha de amêndoa, as claras de ovo e o eritritol ou açúcar mascavo e misture primeiro com um garfo e depois amasse à mão até integrar todos os ingredientes. Forme uma massa lisa e homogênea.
Pegue cerca de 30-35 gramas de massa e, com as mãos, forme bolinhas.
Disponha-as em uma assadeira forrada com papel manteiga. Achate levemente no centro e insira uma amêndoa inteira pressionando delicadamente
Cozinhe em forno estático a 170 graus por 12-15 minutos ou em frigideira a ar. Pré-aqueça a frigideira a ar a 160°C por 3-4 minutos. Coloque os biscoitos em uma assadeira bem espaçados (pelo menos 2 cm). Cozinhe poucos de cada vez: o ar deve circular bem a 160 graus por 8-10 minutos.
Deixe esfriar e sirva.
Conservação
Conserve os biscoitos de farinha de amêndoa em um contenedor hermético ou em uma caixa de lata por 4-5 dias.
Você pode congelá-los. Deixe os biscoitos esfriarem completamente
Disponha-os em uma bandeja e congele por 1 hora
Transfira-os para um saco de congelamento ou contêiner hermético
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