Os bolinhos de couve-flor roxa e batatas na fritadeira a ar são uma dessas ideias que mostram o quanto as receitas de couve-flor podem ser simples e surpreendentemente saborosas.
E com o recheio cremoso, tornam-se ainda mais irresistíveis. Um detalhe que eleva todas as receitas de couve-flor, tornando-as apetitosas desde a primeira mordida.
Se você está procurando receitas de couve-flor roxa fáceis, mas de efeito, ou em geral receitas com couve-flor roxa, esta é a certa: a cor vibrante do vegetal permanece intacta e o interior cremoso conquista de imediato.
É também uma ótima maneira de descobrir como cozinhar couve-flor roxa sem complicações. Os bolinhos com couve-flor na fritadeira a ar ficam leves e crocantes por fora, enquanto o recheio de queijo oferece maciez e sabor; a combinação com as batatas torna a massa perfeita para modelar.
Estes bolinhos de couve-flor e batatas são ideais como entrada ou segundo prato delicioso, são rápidos de preparar, requerem poucos ingredientes e são uma ideia inteligente para fazer até os mais céticos apreciarem os vegetais.
São coloridos, esticáveis, saudáveis, econômicos e tão bons que realmente correm o risco de se tornarem os seus bolinhos de couve-flor favoritos.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 2Pessoas
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes para os bolinhos de couve-flor roxa e batatas na fritadeira a ar
Receita de bolinhos de couve-flor
- 250 g couve-flor roxa
- 200 g batatas
- 1 ovo
- 30 g queijo parmesão ralado
- q.b. queijo mussarela
- q.b. sal fino
- 1 spray azeite de oliva extra virgem
Ferramentas
- 1 Panela
- 1 Descascador de batatas
- 1 Tigela
- 1 Esmagador de batatas
- 1 Tábua de corte
- 1 Faca
- 1 Fritadeira a ar
- 1 Pulverizador de óleo
Passos para os bolinhos de couve-flor roxa e batatas na fritadeira a ar
Para preparar os deliciosos bolinhos de couve-flor roxa e batatas, comece descascando as batatas com um descascador de batatas. Lave em água corrente e corte em cubos. Corte a couve-flor roxa em floretes e lave-a também em água corrente.
Cozinhe em uma panela com cesta para cozimento a vapor as batatas por 3-4 minutos a partir da fervura e depois adicione a couve-flor roxa e cozinhe por mais 7 minutos aproximadamente.
Devem estar macios, mas não desmanchando. Coloque em uma tigela e deixe esfriar
Esmague as batatas com um esmagador de batatas e pique finamente, em uma tábua de corte, a couve-flor roxa.
Combine os dois ingredientes e adicione o ovo, o parmesão e o sal fino.
Misture bem até obter uma massa homogênea, mas suficientemente firme para ser trabalhada com as mãos.
Divida a massa em porções iguais. Pegue cada porção, achate-a levemente na mão, coloque o queijo mussarela no centro, eu usei julienne de galbanino, mas você pode colocar o queijo de sua preferência, depois feche a massa ao redor do queijo formando um bolinho redondo.
Coloque os bolinhos na cesta da fritadeira a ar. Tempere com uma leve borrifada de óleo com o pulverizador de óleo e cozinhe na fritadeira a ar a 180 graus por cerca de 15 minutos, virando-os na metade do tempo de cozimento.
Verifique nos últimos minutos de cozimento, pois cada fritadeira cozinha de forma ligeiramente diferente. Devem estar dourados.
Retire, emprate e sirva quente e bom apetite de Barbara!
Conservação
Os bolinhos de couve-flor roxa e batatas podem ser conservados na geladeira em um recipiente hermético por dois dias.
Antes de servir, reaqueça a 180 graus por cerca de 2 minutos
No congelador
Deixe esfriar completamente.
Coloque-os em uma bandeja em uma única camada, sem tocar, e coloque no freezer por 1-2 horas (pré-congelamento).
Depois, transfira-os para sacos para congelar ou recipientes herméticos, separando com papel manteiga para evitar que grudem.
Para consumi-los, descongele na geladeira por algumas horas ou durante a noite.
Antes de servir, aqueça na fritadeira a ar por cerca de 2 minutos.
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso adicionar algumas ervas?
Sim, você pode adicionar salsinha fresca
Posso preparar os bolinhos de couve-flor com antecedência?
Sim, certamente. No entanto, guarde-os na geladeira.
