Os bolinhos de mozzarella ao estilo mediterrâneo são o clássico prato onde poucos e simples ingredientes se tornam mais do que a soma das suas partes.
Fresco, saboroso, nutritivo, perfumado, fácil e rápido de preparar, sem acender fogão ou fogareiro, é o almoço perfeito para os dias quentes de verão, enquanto no inverno te faz sentir o sol mesmo quando chove.
Você prepara em pouquíssimos minutos e acaba ainda mais rápido.
Conquista primeiro os olhos e depois o paladar por suas cores vivas.
Saudável, rico em gorduras boas (azeite de oliva, pinhões), proteínas e sem glúten. Ideal para servir como aperitivo ou como um almoço leve.
A cremosidade da mozzarella se funde com a doçura dos tomatinhos cereja e a crocância dos pinhões. As alcaparras e azeitonas intensificam o lado salgado e o orégano e o manjericão trazem frescor e aroma.
Recomendo também outras receitas com mozzarella e não
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a preparação dos bolinhos de mozzarella ao estilo mediterrâneo
- 200 g bolinhos de mozzarella
- 100 g tomatinhos cereja
- 1 colher alcaparras em conserva
- 1 colher pinhões
- 10 azeitonas pretas
- 1 colher de chá orégano seco
- 4 folhas manjericão
- q.b. sal fino
- 2 colheres azeite de oliva extravirgem
Ferramentas
- 1 Faca
- 1 Tigela
- 1 Tábua de Corte
Passos para a preparação dos bolinhos de mozzarella ao estilo mediterrâneo
Para preparar os deliciosos bolinhos de mozzarella ao estilo mediterrâneo, comece lavando cuidadosamente os tomatinhos cereja em água corrente. Em seguida, seque-os com papel absorvente.
Corte-os sobre uma tábua de corte, dividindo-os em 4 partes. Coloque-os em uma tigela e adicione as azeitonas pretas escorridas.
Escorra bem os bolinhos de mozzarella e adicione-os junto com o orégano, as alcaparras escorridas e os pinhões tostados na frigideira por 2 minutos sem óleo ou manteiga.
Tempere com o azeite de oliva extravirgem e o sal, misture delicadamente e deixe marinar por cerca de dez minutos. Sirva e bom apetite da Barbara!
Conservação e dicas
Conserve os bolinhos de mozzarella ao estilo mediterrâneo em um recipiente hermético por 24 horas.
Se possível, tempere no último minuto.
Se notar muito líquido no fundo, escorra e emprate novamente apenas com os ingredientes sólidos.
Para levar ao escritório ou em um passeio, conserve em dois recipientes separados o tempero e os ingredientes e misture antes de consumir.
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Pode congelar?
NÃO, a mozzarella e os tomatinhos não suportam congelamento: ficam gomosos ou moles e perdem sabor e textura
