O bolo de amêndoas com aroma de maçã é uma sobremesa macia e delicada que combina o sabor marcante das amêndoas com o gosto suave das maçãs e a cremosidade do chocolate derretido, criando uma combinação irresistível.
Encanta tanto pelo seu sabor quanto pela sua elegância visual.
A farinha de amêndoas confere ao bolo uma textura macia e uma leve doçura natural. É ideal para quem segue uma dieta sem glúten.
O bolo com farinha de amêndoas, chocolate e maçãs é macio e úmido por dentro, graças ao suco de maçã, e a camada de chocolate derretido com amêndoas torna a crosta crocante. Sem manteiga.
Cada fatia derrete na boca, tornando cada pedaço uma descoberta de sabores e sensações.
Uma sobremesa que conquista pela sua simplicidade refinada, equilíbrio de sabores e capacidade de transformar qualquer momento em uma ocasião especial.
Ideal para qualquer momento do dia. Desde um café da manhã saudável até um lanche.
Eu também recomendo
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a preparação do bolo de amêndoas com aroma de maçã
- 3 ovos
- 250 g farinha de amêndoas
- 50 g amido de milho sem glúten
- 70 g óleo de sementes
- 4 colheres eritritol ou açúcar integral
- 250 ml suco de maçã
- 1 pacote fermento para bolos
- 50 g chocolate amargo
- q.b. amêndoas em lascas
- q.b. açúcar de confeiteiro
- 1 pitada sal fino
Ferramentas
- 2 Tigelas
- 1 Batedeira elétrica
- 1 Espátula
- 1 Forma de bolo
- Papel manteiga
- 1 Panela pequena
Passos para a preparação do bolo de amêndoas com aroma de maçã
VEJA O VÍDEO DA RECEITA PARA UMA PREPARAÇÃO PERFEITA
Para preparar o delicioso bolo macio com farinha de amêndoas, separe as gemas das claras e coloque em duas tigelas separadas. Adicione uma pitada de sal às claras e bata-as em neve com uma batedeira elétrica e reserve.
Em outra tigela, bata as gemas com o eritritol ou o açúcar mascavo. E sempre com a batedeira em ação, adicione aos poucos o óleo de sementes, em seguida o suco de maçãs, o amido de milho, pouco a pouco a farinha de amêndoas, e por último o fermento até obter uma mistura homogênea.
Adicione, sempre aos poucos, as claras batidas em neve, e misture delicadamente, com uma espátula, de cima para baixo para que as claras não percam o volume. Despeje em uma forma revestida com papel manteiga, faça um corte no meio da massa, veja o vídeo, cubra a superfície com as amêndoas em lascas e asse a 180 graus por cerca de 40 minutos. Verifique o cozimento inserindo um palito no centro do bolo; ele deve sair limpo e seco.
Enquanto isso, coloque o chocolate em uma tigela resistente ao calor, sobre uma panela pequena com água fervente, mexendo até derreter completamente.
Uma vez concluído o cozimento do bolo, deixe esfriar e polvilhe com açúcar de confeiteiro e decore a gosto com o chocolate derretido e …
Bom apetite da Barbara!
Conservação e notas
O bolo pode ser conservado em temperatura ambiente, em um recipiente hermético, por 2-3 dias.
Para uma conservação mais longa, coloque o bolo na geladeira. Retire da geladeira pelo menos 30 minutos antes de servir para permitir que o chocolate amoleça ligeiramente.
Se você gostou da minha receita, AVALIE CLICANDO EM MUITAS ESTRELAS e COMPARTILHE nas suas redes sociais e ESTOU TE ESPERANDO no
INSTAGRAM e no
Para ficar sempre atualizado sobre minhas novas receitas, você pode ativar as notificações push do meu blog.
