A chegada do outono nos presenteia com muitas frutas boas, como castanhas e caquis, duas frutas que amo particularmente.

E um doce bolo de caqui saudável cai muito bem.

Minha árvore está cheia deles e eu os desfruto até no café da manhã, me dão a energia certa para enfrentar o dia, pois são muito energizantes, de fato, são recomendados para atletas e crianças.

É uma fruta rica em minerais e vitaminas, além disso, protegem e desintoxicam o fígado, mas são desaconselhados para diabéticos por seu alto índice glicêmico. No passado, o caqui também era chamado de maçã do oriente

Maravilhoso para usar até mesmo como máscara facial.

Este bolo fofo e doce é, portanto, ideal para um café da manhã ou lanche saudável, além disso, é sem manteiga e feito com açúcar mascavo integral.

De fácil e rápido preparo.

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Dificuldade: Muito fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 10 Minutos
Tempo de cozimento: 30 Minutos
Porções: 4
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Outono

Ingredientes para a preparação do bolo de caqui

3 ovos
150 g farinha tipo 1
50 g fécula de batata
80 g açúcar mascavo integral
100 g óleo de semente de girassol
3 caquis
1 pacote fermento para bolos
1 raspas de laranja
a gosto açúcar de confeiteiro
a gosto creme de avelã

Ferramentas para a preparação do bolo de caqui

1 Tigela
1 Mixer
1 Forma de bolo
1 Batedeira elétrica

Passos

Para preparar o delicioso bolo de caqui, começamos limpando a fruta, removendo a casca, as extremidades e quaisquer sementes.

Em seguida, coloque-os em um recipiente e com o mini pinner, bata-os bem até obter um purê e reserve.
Enquanto isso, em uma tigela, quebre os ovos, adicione o açúcar mascavo integral e com um batedeira elétrica, bata tudo até obter uma mistura bem espumosa.
Em seguida, adicione aos poucos o óleo de semente, sempre mantendo a batedeira elétrica ligada até o final, depois o purê de caqui, as raspas de laranja, a farinha tipo 1, a fécula de batata e, por último, o fermento. Misture bem até obter uma massa homogênea.
Unte uma forma de bolo de 25 cm, despeje a massa e asse a 180 graus por 20 minutos, depois abaixe a temperatura para 170 graus por mais 15-20 minutos. Antes de retirar do forno, sempre faça o teste do palito.
Após assado, deixe esfriar e finalmente polvilhe com bastante açúcar de confeiteiro e decore as cavidades do bolo com o delicioso creme de avelã e sirva… bom apetite!