O bolo de maçã e chocolate é uma sobremesa genuína, perfumada e irresistível que lembra o lar.
Esta receita de bolo de maçã sem manteiga envolve muitas memórias de infância, e cada vez que o preparo, volto no tempo quando minha avó Assunta o fazia, ela preparava a massa e me deixava a decoração.
O bolo de chocolate e maçã conquistava até os vizinhos que sentiam o aroma saindo da porta de casa. E até hoje ele é lembrado como o bolo de maçã e gotas de chocolate da vovó,
O bolo de maçã e chocolate tem uma textura única, leve e fofa, deliciosa e genuína
A combinação dos ingredientes cria um bolo de maçã e chocolate super macio que permanece fofo por muito tempo e agrada a todos.
Fácil e rápido de preparar, é ideal para servir no café da manhã, lanche ou como sobremesa, um doce com maçã e chocolate autêntico e caseiro, que cheira a tradição e simplicidade.
Descubra passo a passo esta receita de bolo de maçã e chocolate que vai te fazer apaixonar desde a primeira mordida.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para o bolo de maçã e chocolate
- 2 ovos
- 170 g farinha tipo 1
- 50 g fécula de batata
- 80 g óleo de girassol
- 90 g gotas de chocolate
- 130 g eritritol
- 4 maçãs
- 140 ml kefir ou iogurte
- 1 pacote fermento em pó para bolos
- 1 limão
Ferramentas
- 2 Tigelas
- 1 Tábua de Corte
- 1 Faca
- 1 Misturador
- 1 Forma de Bolo
Passos para o bolo de maçã e chocolate
Para preparar o delicioso bolo de maçã e chocolate da vovó, comece descascando as maçãs.
Escolha variedades doces e firmes (Golden, Fuji ou Pink Lady)
Corte em uma tábua de corte duas maçãs em cubos e adicione a casca ralada de um limão
e, à parte, corte duas maçãs em fatias (serão usadas para a decoração)
Em uma tigela, quebre os ovos e adicione o eritritol e
bata com um misturador elétrico até obter uma mistura clara e espumosa.
Adicione lentamente, enquanto ainda bate, o óleo de semente, o kefir ou iogurte, a farinha e o fermento e misture bem.
Incorpore as maçãs em cubos e
as gotas de chocolate
Despeje a massa em uma forma de bolo de 22 cm forrada com papel manteiga.
Decore com as fatias de maçã em espiral até cobrir toda a superfície e
as gotas de chocolate e asse a 180 graus por cerca de 30-35 minutos em forno estático.
Forma: use uma forma redonda de 18–20 cm que caiba na cesta. Forre com papel manteiga ou unte bem.
Preaqueça a fritadeira a 160°C.
Cozimento: cozinhe por cerca de 35–40 minutos. Após 25 minutos, verifique a superfície: se escurecer muito, cubra com papel alumínio.
Teste do palito: espete no centro, deve sair seco. Se a massa ainda estiver úmida, prolongue por 5–10 minutos.Deixe esfriar e polvilhe com açúcar de confeiteiro e o bolo de maçã e chocolate está pronto para ser servido e saboreado
Conservação e dicas
O bolo de maçã e chocolate amargo se conserva em temperatura ambiente por 24 h
Na geladeira dura 3–4 dias bem fechado em um recipiente hermético. Antes de servir, deixe voltar à temperatura ambiente
No freezer, conserva por dois meses
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso substituir o eritritol pelo açúcar?
Sim, mas fica menos saudável
Quanto açúcar posso colocar no lugar do eritritol?
Você pode colocar 100 gramas de açúcar se não quiser muito doce, caso contrário, 130 gramas.
Posso usar farinha tipo 00?
Sim, mas é muito mais refinada do que a farinha tipo 1. A farinha tipo 1 é moída em pedra e mantém as propriedades do trigo, ao contrário da 00
