O bolo de pera e chocolate é um daqueles bolos que nunca cansam. Saboroso, envolvente e macio na medida certa, com chocolate o suficiente para te embriagar e depois saborear a doçura da pera…
Sem manteiga, com açúcar mascavo integral, farinha e leite de aveia. Então uma carga de fibras, carboidratos e vitaminas.
A união do sabor com a saúde é sempre fundamental, algo que sempre tento combinar nas minhas receitas. Lembre-se de que somos o que comemos.
Fácil e relativamente rápido. Estou ciente de que na cozinha sempre temos pouco tempo, mas acredite, mesmo com poucos minutos disponíveis, é possível criar pratos saudáveis e deliciosos.
Você também pode se interessar pelo bolo de avelãs ou o pão de ló de chocolate, o bolo fofo de iogurte e o plum cake de morango.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 40 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a massa do bolo de pera e chocolate
- 130 g farinha tipo 0
- 80 g farinha de aveia
- 3 ovos
- 70 g óleo de sementes
- 90 g açúcar mascavo integral
- 40 g cacau em pó
- 200 ml leite de aveia
- 1 fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 5 peras Abate
- q.b. lascas de chocolate
- q.b. açúcar de confeiteiro
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Batedeira elétrica
- 1 Forma de aro removível
- Papel manteiga
Passos para a preparação do bolo de pera e chocolate
Começamos descascando as peras e cortando-as em rodelas. Em seguida, corte as fatias maiores ao meio e reserve.
Depois, pegue uma tigela e coloque os 3 ovos com uma pitada de sal. Em seguida, bata-os com uma batedeira elétrica e adicione primeiro o açúcar mascavo integral, continuando a bater, depois o óleo em fio, o leite de aveia e, por fim, as farinhas, o cacau em pó e o fermento.
Misture bem tudo, ajudando-se com uma espátula, e espalhe sobre uma forma redonda com aro removível previamente forrada com papel manteiga.
Depois, mergulhe as peras cortadas na massa formando um círculo, veja a foto.
Por fim, adicione as lascas de chocolate amargo por cima e leve ao forno a 180 graus por cerca de 30 minutos.
Deixe esfriar e adicione o açúcar de confeiteiro a gosto.
Notas
É excelente também no dia seguinte, pois as peras ajudam a manter a umidade certa.
É excelente também no dia seguinte, pois as peras ajudam a manter a umidade certa.
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