O bolo fofinho de morangos e mirtilos é uma sobremesa deliciosa e fresca, perfeita para a primavera e o verão.
Tem uma textura macia e cremosa graças à ricota na massa. A presença de morangos e mirtilos adiciona frescor e uma nota frutada, perfeita para os meses mais quentes.
De simples preparação com uma massa macia e leve feita com ricota, ovos, açúcar, amido de milho e raspas de limão. A ricota adiciona uma textura cremosa e um sabor delicado e a combinação de frutas cria um contraste delicioso com a maciez da massa.
Pode ser apreciado sozinho ou acompanhado por uma bola de sorvete de baunilha ou uma pitada de chantilly, adicionando um toque de guloseima e completando a sobremesa de forma deliciosa.
A combinação de ingredientes frescos e cremosos torna esta sobremesa irresistível para os amantes de frutas e confeitaria.
Ideal também como lanche.
Eu também recomendo
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes para o preparo do bolo fofinho de morangos e mirtilos
- 500 g ricota
- 3 ovos
- 70 g amido de milho
- 100 g açúcar de cana branco
- 1 raspas de limão
- 250 g morangos frescos
- 12 mirtilos
- q.b. açúcar de confeiteiro
- 1 pacotinho Fermento para bolos
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Batedeira elétrica
- 1 Forma
- Papel manteiga
- 1 Espátula
Passos para a preparação do bolo fofinho de morangos e mirtilos
Para preparar o delicioso bolo fofinho de morangos e mirtilos, limpe delicadamente os morangos, remova o pedúnculo e corte em fatias finas, e lave os mirtilos em água corrente e deixe secar.
Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar de cana com a batedeira elétrica, até obter uma mistura espumosa. Depois acrescente a ricota e misture tudo novamente com a batedeira. Insira o amido de milho, o fermento, as raspas de limão raladas, e misture até obter uma massa homogênea. Por último, adicione os pedaços de morango, reservando um punhado deles para decorar.
Misture novamente e despeje a massa em uma forma de 24 forrada com papel manteiga e nivele com uma espátula. Disponha os mirtilos e os morangos restantes na superfície e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus e asse por cerca de 30-35 minutos ou até que a superfície esteja dourada e a massa esteja cozida. Você pode fazer o teste do palito: insira-o no centro do bolo e se sair limpo, o bolo está pronto.
Depois de assado, deixe o bolo esfriar na assadeira por alguns minutos, depois transfira para um prato de servir. Polvilhe a superfície com açúcar de confeiteiro para uma apresentação mais elegante, corte em fatias e sirva e…
Bom apetite da Barbara!
Conservação e notas
O bolo fofinho de morangos e mirtilos se conserva na geladeira por três dias.
Certifique-se de usar ingredientes frescos e de alta qualidade, especialmente para as frutas. Os morangos e mirtilos devem estar maduros e saborosos para garantir o melhor resultado.
Se você gostou da minha receita, AVALIE CLICANDO EM MUITAS ESTRELAS e COMPARTILHE nas suas redes sociais e te aguardo no
INSTAGRAM e no
Para ficar sempre atualizado sobre minhas novas receitas, você tem a possibilidade de ativar as notificações push do meu blog.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso usar açúcar refinado?
Sim
