O bolo proteico de mirtilo na airfryer sem farinha é o café da manhã ou lanche perfeito, leve, nutritivo, delicioso e energético!
Imagine uma sobremesa que combina a delícia de um doce com a leveza de um lanche saudável: o bolo proteico de mirtilo, cozido na airfryer, é exatamente isso!
Feito à base de iogurte grego, ovos e amido de milho, garante uma consistência compacta e úmida.
Os mirtilos dão um toque de frescor e doçura.
A airfryer, além de garantir um cozimento uniforme e rápido, permite obter um bolo com uma crosta externa convidativa, sem a adição de gorduras desnecessárias e adequado para uma dieta SEM GLÚTEN.
Graças ao iogurte grego e aos ovos, o bolo ajuda a sustentar a massa muscular e a manter a sensação de saciedade por mais tempo. É rico em antioxidantes e é uma fonte de fibras graças aos mirtilos.
Energético mas leve Adequado para quem procura doces mais saudáveis, rico em proteínas e fibras, mas pobre em gorduras saturadas (graças à airfryer e aos ingredientes escolhidos), é perfeito para um café da manhã ou um lanche sem culpa.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão e Outono
Ingredientes para o bolo proteico de mirtilo
- 2 ovos
- 400 g iogurte grego 0% de gordura
- 6 sachês stevia ou 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1 fava baunilha
- 40 g amido de milho
- 1 xícara mirtilos
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Batedor de mão
- 1 Forma de Bolo
- Papel manteiga
Passos para preparar o bolo proteico de mirtilo
Para uma preparação perfeita ASSISTA AO VÍDEO
Comece lavando bem os mirtilos em água corrente. Escorra e seque com papel toalha.
Em uma tigela, adicione o iogurte grego, a baunilha ou essência de baunilha, os ovos e bata com um batedor de mão até obter uma mistura homogênea.
Adicione a stevia. ou 2 colheres de sopa de açúcar mascavo, e o amido de milho. Continue mexendo até os ingredientes estarem bem misturados.
Incorpore os mirtilos deixando uma porção separada
Misture e forre uma forma redonda d. 18 com papel manteiga. Despeje a mistura e adicione os mirtilos restantes na superfície. Asse na airfryer a 160 graus por 35 minutos
Após o cozimento, deixe descansar por alguns minutos e sirva quente para aproveitar totalmente a crocância da massa folheada e a cremosidade do queijo derretido.
Bom apetite da Barbara!
Dicas e conservação
Você pode prepará-lo também com outras frutas como framboesas e morangos e pode decorar antes de servir, com geleia ou outras frutas frescas
O bolo proteico de mirtilo se conserva na geladeira em recipiente hermético por até dois ou três dias.
Você pode congelá-lo por até três meses
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Quanto tempo deve assar em forno estático?
Deve assar a 180 graus por 35 – 40 minutos. Nos últimos minutos faça o teste do palito

