O bolo pudim tem esse nome porque se parece muito com um pudim, graças à consistência cremosa.

Preparado com pouquíssima farinha e muitas peras, é uma sobremesa suculenta que agrada ao paladar.

A combinação de peras, amaretti e chocolate é sempre vencedora.

De fácil preparo, também é adequado para quem está começando na cozinha.

O segredo principal deste bolo está no cozimento, lento e um pouco mais longo do que o habitual.

Tenho certeza que o resultado vai surpreender você. Ótimo tanto servido no café da manhã, quanto no lanche ou como sobremesa no final da refeição.

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Dificuldade: Muito fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 15 Minutos
Porções: 4
Métodos de cozimento: Forno elétrico
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes

800 g peras Abate
3 ovos
3 colheres açúcar mascavo
50 g farinha tipo 1
50 g amaretti
20 g óleo de sementes
100 ml leite de aveia
1 pacote fermento em pó para bolos
80 g chocolate amargo 70%

Ferramentas

1 Tigela
1 Batedor de mão
1 Forma
Papel manteiga
1 Picador

Passos para a preparação do bolo pudim

Para preparar o delicioso bolo pudim, começamos descascando as peras, depois cortamos ao meio, removemos as sementes e cortamos em fatias finíssimas e deixamos de lado. À parte, picamos separadamente os amaretti e o chocolate amargo com o prático picador da Moulinex.

Em seguida, em uma tigela, colocamos os ovos e o açúcar integral e com um batedor de mão, misturamos bem.
Aos poucos, adicionamos o óleo de sementes, o leite, sempre misturando com o batedor de mão, depois a farinha, e parte dos amaretti e do chocolate picado. Reservamos uma pequena quantidade para polvilhar a superfície do bolo antes de levar ao forno. E por último, adicionamos o fermento. Misturamos tudo.
e adicionamos as peras picadas. Misturamos novamente e colocamos em uma forma de 20 cm com aro removível revestida com papel manteiga e polvilhamos a superfície com os restantes amaretti e chocolate picado.
Levamos ao forno a 170 graus por 45-50 minutos. Lembre-se, é fundamental o teste do palito para verificar o cozimento. Depois de retirar do forno, deixamos esfriar levemente, pois é ótimo mesmo morno e… bom apetite!!