As cenouras agridoce são um acompanhamento realmente delicioso.
A combinação de sabores as torna realmente irresistíveis. O mel destaca seu sabor e ao cozinhar as deixa brilhantes.
A cocção no forno permite obter uma consistência perfeita: macias por dentro, mas ligeiramente crocantes na superfície
As cenouras estão disponíveis durante todo o ano, então esta receita pode ser um acompanhamento ideal em qualquer estação, tanto para pratos leves de verão quanto para acompanhar pratos mais ricos no inverno.
Elas são ricas em beta-caroteno, fibras e antioxidantes, que ajudam na saúde da pele, da visão e do sistema imunológico. O vinagre balsâmico tem propriedades digestivas e o mel oferece um toque doce natural com efeitos benéficos sobre o metabolismo.
Combinam perfeitamente com carnes brancas, vermelhas, peixes e queijos, mas também podem ser servidas como entrada
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para o preparo das cenouras agridoce
- 600 g cenouras
- 3 colheres vinagre balsâmico
- 1 colher mel
- 4 colheres azeite de oliva extra virgem
- 1 ramo alecrim
- a gosto sal fino
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Assadeira
- 1 Descascador
- 1 Garfo
Passos para o preparo das cenouras agridoce
Para preparar as deliciosas cenouras agridoce, escolha cenouras frescas e não muito grandes.
Lave-as sob água corrente para eliminar as impurezas.
Descasque-as com um descascador e, se forem grandes, corte-as ao meio, caso contrário, deixe-as inteiras.
Enquanto isso, em uma tigela, coloque o vinagre balsâmico, o azeite de oliva extra virgem, o mel e o sal fino. Emulsione com um garfo e deixe descansar por alguns minutos.
Unte uma assadeira retangular e disponha as cenouras lado a lado, sem sobrepor.
Tempere-as com a emulsão obtida e adicione alguns ramos de tomilho ou alecrim para um toque aromático mais intenso.
Preaqueça o forno a 200 graus e asse por 30-35 minutos
As cenouras agridoce estão prontas para serem saboreadas!
Bom apetite de Barbara!
Conservação
Conserve as cenouras agridoce, uma vez em temperatura ambiente, em recipiente hermético na geladeira por 2 dias
Podem ser congeladas, mas a consistência pode mudar ligeiramente após o reaquecimento. Se quiser congelá-las, deixe-as esfriar completamente antes de transferi-las para um saco plástico para alimentos ou em um recipiente adequado para congelamento. Podem ser conservadas no freezer por até 3 meses.
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso usar outro tipo de vinagre?
Sim, se você não tiver vinagre balsâmico, pode usar outro tipo de vinagre, como vinagre de maçã ou vinagre de vinho tinto, mas o sabor final mudará ligeiramente. O vinagre balsâmico tem uma doçura natural que combina perfeitamente com o mel, então se você usar outro vinagre, pode querer adicionar um pouco mais de mel para equilibrar a acidez.
Posso fazer esta receita sem mel?
Sim, se você preferir uma versão vegana ou não consumir mel, pode substituí-lo por xarope de bordo, mel de agave ou malte de arroz. Esses adoçantes oferecerão uma doçura semelhante sem alterar muito o sabor final.
Posso cozinhá-las na airfryer?
Certamente. Cozinhe a 180 graus por cerca de 20-25 minutos. Se quiser mais crocantes, aumente para 200 graus nos últimos 5 minutos
