As cestinhas de espinafre são uma entrada muito apetitosa e saborosa.

Preparadas com massa folhada, são fáceis e rápidas.

Os espinafres são primeiro fervidos e depois temperados com ovo e queijo.

São ótimas para servir tanto como entrada quanto como acompanhamento para um bom aperitivo.

Além disso, são muito práticas pois são porções individuais, simples e práticas de servir, além de bonitas de se ver, os olhos também desejam sua parte, obviamente.

Servem-se quentes e apresentam uma crosta crocante com um recheio suculento e macio.

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Dificuldade: Muito fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 15 Minutos
Porções: 4
Métodos de cozimento: Forno elétrico
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes para a preparação das cestinhas de espinafre

1 massa folhada
500 g espinafre fresco
50 g parmesão ralado
1 ovo
100 g queijo fontina
q.b. sal fino

Ferramentas

1 Tigela
Forminhas
1 Anel
1 Garfo

Passos para a preparação das cestinhas de espinafre

Para preparar as apetitosas cestinhas de espinafre, começamos lavando e fervendo os espinafres em água salgada abundante. Depois escorremos, deixamos esfriar e esprememos com as mãos para remover todo o excesso de água.

Enquanto isso, estendemos a massa folhada com papel manteiga e com o forma em anel criamos círculos que depois inseriremos nas formas para tortinhas, levemente enfarinhadas, criando bordas ziguezagueadas como na foto, simplesmente moldando com as mãos. Depois, com um garfo, fazemos furinhos no fundo para que durante a cozedura não se formem bolhas.
Numa tigela colocamos os espinafres cozidos e picados com uma faca, o queijo fontina cortado em cubos, o ovo, o parmesão ralado e o sal. Misturamos bem até obter um composto homogêneo e
recheamos nossas cestinhas abundantemente. Então, levamos ao forno a 180 graus por cerca de 30 minutos até dourar. O queijo derreterá e dará às cestinhas o toque certo para agradar nosso paladar.
Terminada a cozedura, servimos quente e… bom apetite!