A cheesecake de framboesa é uma sobremesa de verão fresca e deliciosa. Sem cozimento, saborosa e nutritiva. Ideal também para o café da manhã, pois a base é composta por muesli enriquecido com uma camada de iogurte grego, framboesas e chocolate.

Enfim, uma boa carga de bem-estar e energia. Além disso, com estes dias quentes de verão é realmente ideal para se regenerar. Ótima também para o lanche. É em porção única, portanto, conveniente para consumir.

As framboesas, além de serem riquíssimas em vitamina C, também têm um efeito saciante. Dizem que 10 framboesas são suficientes para saciar um lanche rápido. Elas são anti-inflamatórias e antitumorais e fazem muito bem à pele.

Portanto, como dito anteriormente, além de boa, é também saudável.

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Dificuldade: Muito fácil
Custo: Econômico
Tempo de descanso: 1 Hora 30 Minutos
Tempo de preparação: 10 Minutos
Porções: 1
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Primavera, Verão

Ingredientes para a preparação da cheesecake de framboesa

75 g muesli
20 g óleo de coco
200 g iogurte grego
200 g framboesas frescas
q.b. creme de avelã
1/2 colher de chá mel

Ferramentas

1 Forma
1 Processador de alimentos
1 Colher
1 Saco de confeiteiro

Passos para a preparação da cheesecake

Para preparar a fresca e saborosa cheesecake de framboesa, começamos pegando um processador de alimentos elétrico e trituramos grosseiramente o muesli.
Uma vez triturado, adicionamos o óleo de coco (se estiver sólido, derreta em banho-maria) e misturamos tudo.
Em seguida, pegamos uma forma em aço de d. de 10 cm e inserimos o muesli, compactando bem com a ajuda de uma colher e colocamos no freezer por cerca de uma hora. Após esse tempo, adicionamos o iogurte grego e nivelamos bem de forma uniforme com a ajuda de uma espátula de cozinha ou colher. Depois, colocamos novamente no freezer por uma hora e meia.
Depois que o iogurte estiver solidificado, adicionamos as framboesas como na foto. Finalizamos recheando as com a boca voltada para cima com creme de avelã (ajudando com um saco de confeiteiro de bico fino) e alguns com mais iogurte. Finalmente, nossa cheesecake está pronta para ser servida… bom apetite!